北方教育告诉您
摊煎饼的炒菜随意,各种时令蔬菜只要水分不太多的都可以:白菜芯、荠菜、韭菜鸡蛋、茼蒿鸡蛋、菠菜粉丝等等,可以自由发挥。菜炒成8成熟备用。
煎饼对折摊开,一半的地方都铺上菜,再对折盖起来。
平底锅或电饼铛放油烧热,把煎饼放进去转一下,再翻到另一面转一下,让两面都均匀沾到油。过一会儿要注意翻面,几分钟后两面都烤成金黄即可。
出锅啦,要趁热吃哦。煎饼被烤得香脆,咬下去里面是清香鲜美的菜馅,绝对是一流的美味!
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