1、食材：带鱼500g、食用油适量、盐适量、水芹菜 、姜适量、鸡粉适量。
2、准备一斤新鲜的带鱼，芹菜、姜、鸡粉、盐各适量。
3、带鱼清洗干净后，用刀切斜块。
4、姜洗净切成姜丝。
5、锅中放一勺食用油，小火爆香姜丝。
6、把炒好的姜丛用锅铲盛到一边，下入切好的带鱼，小火慢煎，微微转动一下锅底。
7、小煎一会，一次性加入适量的清水，加入盐和鸡粉，盖上锅盖，中火煮开。
8、煮到汤汁，呈现乳白色，再加入芹菜调味，即可关火。
9、美味的带鱼汤就煮好了。天冷可以用小酒精炉温着。
1、先将带鱼去鳞洗干净，剪成大小适中的段儿，在面中反正翻滚；
2、做调料水：拿一个碗，其中放入葱段、姜片、蒜块、大料、醋少许、酱油、糖少许、盐、鸡精、水（调料的水尽量没过鱼即可 ）；
3、锅中放入适当的油，将处理好的鱼放入锅中煎至金黄盛盘；
4、留少许油于锅中，将煎好的鱼再次放入锅中，随即将调好的调料水放入锅中，用中小火炖熟即可。
1、准备黑木、木瓜、带鱼、排骨、盐、油。
2、木瓜洗净去皮，剖开去籽，切块。
3、黑木耳洗净，用温水泡软，去蒂，撕成大小适中的块状。
4、排骨洗净切块，汆水捞起。
5、带鱼洗净，腹内黑膜一定要刮净，沥干水，切5厘米的块状。热锅放两汤匙油，待油烧至七成热，下带鱼块和姜片，小火煎至两面微黄铲起。
6、煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。
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回答时间：2023-10-06 19:09
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回答时间：2023-10-06 19:10
带鱼豆腐汤
食材配方
主料：
带鱼
400g
豆腐
100g
葱
50g
辅料：
油
适量
盐
适量
做法 共6个步骤
1.菜场买的新鲜带鱼
2.把带鱼去鳞洗净，切成块
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3.开油锅，微炸一下带鱼
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4.炸成这样，二面微黄即可
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5.放水做汤
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6.放入豆腐，葱花煮煮即可
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回答时间：2023-10-06 19:10
带鱼汤的做法
食材介绍
主料：
带鱼(一条) 胡萝卜(三分之一) 香菇(4朵) 香菜(适量) 油(适量) 姜(适量) 清水(适量) 鸡精(适量) 盐(适量)
带鱼汤的做法步骤:
1.带鱼去掉内脏器官洗净切成段后用盐腌制片刻备用，胡萝卜切菱片，香菇切片，姜切片，香菜切段备用
2.锅中倒入适量油烧热后放入姜片爆香
3.放入带鱼煎至金*
4.翻面继续煎至金*
5.加入适量清水大火烧开
6.放入胡萝卜、香菇大火烧开后转中小火煮5-10分钟
7.加入适量的盐和鸡精调味
8.撒上香菜即可关火
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