1、用小刀顺着菠萝的边缘划开，中间划成十字刀。
2、用勺子挖出果肉，把挖出的果肉用淡盐水泡一会。
3、米饭里加一些牛奶把结块的米饭泡开，用筷子搅散。
4、把菜切好备用。
5、油热时加葱段煸出香味。
6、下入米饭大火翻炒均匀。
7、把米炒之透明状。
8、加菜椒和糖搅拌入味，加菠萝块炒入味。
9、最后加葱段搅拌均匀就可以出锅了。
热心网友
回答时间：2023-12-29 23:18
一般菠萝饭，都是煮熟的米饭拌好配菜，放入挖空的菠萝中直接吃，或者烤一会吃。这份菠萝糯米饭的特点在于糯米是直接放在菠萝中，通过吸收菠萝汁蒸熟的，所以蒸出来特别软糯酸甜，可口开胃。
食材: 糯米 2/3杯、大米 1/3杯、葡萄干适量、蔓越莓可选、椰蓉可选、蜜红豆可选、大菠萝1个
一、糯米和大米提前泡一晚上，准备好配料。
二、菠萝纵向切开，挖去果肉，注意不要挖穿了。菠萝汁和靠近皮的熟透的果肉弄碎留在菠萝中。
三、糯米、大米和各种配料混合，倒入菠萝中，大概*分满，菠萝汁淹过米。上蒸锅，大火煮开，中小火40分钟。糯米蒸熟即可出锅。
四、如果不能泡一碗，糯米也至少要泡四五个小时。泡的时间越短，蒸的时间约长。配料可以自由发挥，青豆、玉米也可以加。不过这道饭口味酸甜，就别加太咸的东西。
热心网友
回答时间：2023-12-29 23:18
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