热心网友
回答时间：2022-03-03 12:15
用料
虾
10—20
淀粉
适量
鸡蛋
1个
面包糠
适量
盐
适量
白胡椒粉
没有可不加
料酒
适量
面包糠炸虾的做法
1.准备好材料，虾去头剥皮，留尾巴，从虾肚子切开，背部不要切断，尽量把虾摊开，顺便把虾线清理了，详细请见下图👇🏻（如果嫌麻烦也可省略这些步骤，整只虾直接炸）
2.把虾开膛破肚的详细步奏，其实很简单，只需要一把锋利一点的尖头水果刀和一点点耐心。
3.处理好的虾洗干净，用料酒、盐、胡椒粉抓匀腌制大约十分钟
4.腌制好的虾先用淀粉裹匀
5.再裹上蛋液
6.最后放到面包糠里，按压一下，使它裹满面包糠，下锅之前轻轻的抖掉多余的面包糠，这样炸的时候油会比较清爽！
7.用小一点的锅，倾斜着放，可以省很多油，家里油多用不完的当我没说(っ ̯ -｡)等油烧热，放入虾，用中小火慢慢炸至金黄，捞出放到厨房纸巾上沥干油份。
8.炸好的虾沾番茄酱或沙拉酱，都很美味，外酥里嫩。
热心网友
回答时间：2022-03-03 13:33
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