张家口特产有柴沟堡熏肉、西八里大蒜、蔚州贡米、蔚县杏扁、宣化牛奶葡萄等。
1、柴沟堡熏肉:柴沟堡熏肉距今已有200多年的历史,是有名的熟肉制品。其用柏木熏制而成,色泽鲜亮、爽淡不腻,味道独特。
2、西八里大蒜:久负盛名的大蒜产于怀来县西八里乡,俗称“西八里大蒜”,不但是家庭生活不可缺少的调味品,而且具有特殊的医药价值。
3、蔚州贡米:蔚州贡米,又名蔚县小米,据史书记载,蔚县桃花小米,远在明清时曾被列为“四大贡米”之一。小米的源粮乃谷子,谷子去壳,色泽金黄,即称小米。
4、蔚县杏扁:杏扁是原产于我国北方地区的一种果树,杏扁的营养价值和商品价值集中体现在杏仁上,营养丰富。
5、宣化牛奶葡萄:宣化牛奶葡萄是果肉脆而多汁,酸甜比适中,含有丰富的葡萄糖、维生素和矿物质,可剥皮,具有刀切不流汁的特点,是中国最佳鲜食葡萄品种之一。
总结
张家口特产有柴沟堡熏肉、西八里大蒜、蔚州贡米、蔚县杏扁、宣化牛奶葡萄等。
张家口特产有蔚州贡米、宣化牛奶葡萄、石洞彩苹果等。
一、蔚州贡米
蔚州贡米,河北省蔚县特产,中国国家地理标志产品。
蔚州贡米又名“蔚州小米”,含有多种营养物质,如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、维生素等。
蔚州贡米是古时“四大贡米“之一。与普通大米相比,蛋白质含量高1.5倍,脂肪含量高6倍,维生素B1高1.5倍,粗纤维高6倍,并含有丰富的氨基酸等人体必需的物质,是产妇、老、弱、婴幼儿的滋补佳品。
2010年12月15日,原国家质检总局批准对“蔚州贡米”实施地理标志产品保护。
二、宣化牛奶葡萄
宣化牛奶葡萄,河北省张家口市宣化区特产,中国国家地理标志产品。
宣化牛奶葡萄是果肉脆而多汁,酸甜比适中,含有丰富的葡萄糖、维生素和矿物质,可剥皮,具有刀切不流汁的特点,是中国最佳鲜食葡萄品种之一,具有不可移植性。
2007年06月26日,原国家质检总局批准对“宣化牛奶葡萄”实施地理标志产品保护。2019年11月,入选中国农业品牌目录2019农产品区域公用品牌。
三、石洞彩苹果
石洞彩苹果,河北省张家口市怀来县特产,全国农产品地理标志。
石洞彩苹果分布在小南辛堡镇南部山区,位于怀涿盆地官厅水库南。该地区海拔784-1066米,土壤呈中性,为褐土,质地偏砂,富含钙、磷、铁、钾等多种元素。适宜种植苹果树。石洞彩苹果扁圆形,果形端正,着色指数在60-90%,色彩粉艳条红;单果重90-110克;口味甘甜,香气浓郁,绵中微脆。
2017年1月10日,中华人民共和国农业部正式批准对“石洞彩苹果”实施农产品地理标志登记保护。
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