但是今天这个糯米烘焙新成员,嘿,打破了我之前的*:作为一个烘焙糯米产品,不叫烧年糕,不叫烤麻饼,其实叫手指麻薯?要叫的话就叫手指麻木(耳语)~
一瓶牛奶,一碗糯米粉,一个粘手土豆,几个步骤就可以做好做到这一点,食材很简单,类似于粑粑。不需要用预拌粉,用糯米粉即可。
但是和粑粑的食谱相比,有一些调整:减少了奶量,增加了糯米粉的含量。以这种方式调节的粘度可以通过挤出成型,而不依赖于模具。最好吃的是草莓粉和小红莓。
草莓粉加进去会变成一点点粉状,突然就香了。而且会有草莓香味的味道,很刺激。小红莓的酸甜口感和麻薯的甜糯口感完美结合。咬下去,浓浓的果香和奶香味就像烟花一样,在舌尖绽放~用这个手指土豆再泡一壶红茶。今天已经放好了一个小温馨,就等你加入我们了~
腾出时间:30分钟炊具:烤箱
烹饪食物:糯米粉160克,草莓粉20g/糖20g,1个鸡蛋/20克玉米油,110克牛奶/20克蔓越莓
制定流程
1.20克小红莓切碎备用2.将鸡蛋倒入碗中,加入20克糖,搅拌至融化3.加入牛奶和玉米油,搅拌均匀,然后加入糯米粉和草莓粉,搅拌均匀4.加入切碎的小红莓,搅拌均匀,放入滚边袋中5.放入预热烤箱,170度上下加热,烘烤25分钟
麻薯一个个微微烤着,远远看去,厚度真的像手指~靠近闻,鼻尖充满甜味:蔓越莓香味,草莓香味,还有一丝奶香味~稍微凉一点就可以吃了。外皮酥脆,里面的Q弹柔软有嚼劲。我时不时吃的小红莓也是很惊喜的。酸甜的感觉一点一点在舌尖荡漾,在心里掀起波澜~不管是土豆还是大麻,这种糯食对我来说永远是甜暴,一点抵抗力都没有。然而,如果你喜欢它,你必须更真实。毕竟界限在你心里,混淆概念是个坏习惯吧~
1.如果你想做无糖土豆,不加糖也可以2.烘烤的温度和时间可以根据烤箱的温度进行调整3.草莓粉可以换成其他调味粉,小红莓也可以换成其他干果4.粉末的吸水性不同,可以适当调整用量5.糯米制品第二天就会变硬。建议现在就吃
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