山药发芽了还能吃吗？
1.山药发芽是可以继续食用的，它不会产生毒素，但会导致营养物质下降。
2.如果发芽不严重，可以切掉发芽部分再食用。
3.如果发芽情况比较严重，山药本体变成了黑色或者是黑红色，是不建议吃的。
4.山药营养流逝后，过敏体质的人服食用后会出现腹痛，腹泻等症状。
总结
1.山药发芽可以继续食用。
2.山药发芽不严重可以去掉发芽的部位。
3.山药发芽严重可以食用，但不建议食用。
4.山药营养流逝严重，可导致人体过敏。
热心网友
回答时间：2022-02-27 02:40
热心网友
回答时间：2022-02-27 04:15
山药豆发芽了最好不要食用。山药豆发芽后虽然没有产生龙葵素这类的有毒物质，但是山药豆本身的营养在山药豆发芽的过程中已经逐渐转化，其营养价值开始下降。山药豆发芽说明它要开始生根，开始新的生命。在这个发芽的过程，山药豆会生成对人体有毒的物质。而且对于肠胃虚弱的人，吃了发芽的山药豆还会出现腹泻的情况。虽然山药豆发芽后不能继续食用，但是可以进行种植。
热心网友
回答时间：2022-02-27 06:06
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