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蒜香煎鳕鱼制作方法

提问网友发布时间：2024-10-25 02:01

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共1个回答

热心网友回答时间：2024-10-25 02:04

首先，从超市购买的冷冻鳕鱼块需要从冰箱中取出解冻，放置一旁待用。

接着，将一头大蒜剥皮后剁成细腻的蒜蓉，确保蒜蓉的均匀度，以提升口感，同样准备待用。

在锅中加入适量的色拉油，加热至七分热，确保鳕鱼块的表面油脂能均匀附着。在下锅前，记得用厨房纸巾将鳕鱼上的水分轻轻擦干，以防止油溅。

当油温适中时，将鳕鱼块放入锅中，用大火煎至边缘呈现出诱人的金黄色。这时，鳕鱼的水分基本被煎干，可以出锅并装盘。

锅内留下的油再次加热，加入先前剁好的蒜蓉，翻炒至蒜蓉呈现现金黄色且略带干香。此时，根据个人口味添加蒸鱼豉油，喜欢汤汁浓郁可以选择多放一些，喜欢口感干爽则少放一些。加入豉油后，迅速关火，保留蒜蓉的原汁原味。

最后，将炒好的蒜蓉汁均匀地淋在煎好的鳕鱼上，一道香气四溢的蒜香鳕鱼就完成了，只需简单几步，就能享受到美味的佳肴。

热心网友回答时间：2024-10-25 02:04

首先，从超市购买的冷冻鳕鱼块需要从冰箱中取出解冻，放置一旁待用。

接着，将一头大蒜剥皮后剁成细腻的蒜蓉，确保蒜蓉的均匀度，以提升口感，同样准备待用。

在锅中加入适量的色拉油，加热至七分热，确保鳕鱼块的表面油脂能均匀附着。在下锅前，记得用厨房纸巾将鳕鱼上的水分轻轻擦干，以防止油溅。

当油温适中时，将鳕鱼块放入锅中，用大火煎至边缘呈现出诱人的金黄色。这时，鳕鱼的水分基本被煎干，可以出锅并装盘。

锅内留下的油再次加热，加入先前剁好的蒜蓉，翻炒至蒜蓉呈现现金黄色且略带干香。此时，根据个人口味添加蒸鱼豉油，喜欢汤汁浓郁可以选择多放一些，喜欢口感干爽则少放一些。加入豉油后，迅速关火，保留蒜蓉的原汁原味。

最后，将炒好的蒜蓉汁均匀地淋在煎好的鳕鱼上，一道香气四溢的蒜香鳕鱼就完成了，只需简单几步，就能享受到美味的佳肴。

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