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回答时间：2024-10-25 19:16
制作火腿西多士，首先在碗中打一个鸡蛋，使用筷子顺一个方向将蛋液打发，直至产生泡沫。
接着，准备火腿，将其去掉边角后切成方形。
在热锅中加入5汤匙油，待油温升高后，将火腿片放入锅中煎炸1到2分钟，确保两面均匀受热，然后捞起并沥干油份。
取一片吐司，依次在其上放上一片煎好的火腿、一片芝士和另一片火腿，接着用另一片吐司盖住，两旁各插上两根牙签，以防止西多士散开。
将剩下的吐司也按照上述步骤进行制作。
接下来，将蛋液均匀地涂抹在所有吐司包上，然后在锅中注入半碗油，待油温升至中火时，将吐司包放入，煎至两面呈现出金黄色，再捞出并沥干油份。
最后，移除牙签，使用餐刀在煎好的吐司包上，从对角线处各切一刀，将西多士切成三角形后摆盘，即可享用。
西多士是港式茶餐厅常见的小食之一，相传从法国传入，全称为法兰西多士，又称法国吐司，港人则称为西多士。其做法是在两片吐司中抹上果酱或夹上芝士火腿，沾蛋液下油锅煎至金黄色。
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