碗糕制作简易教程
适合1岁以上人群的碗糕制作,可供3人享用。以下是所需材料:
糯米粉半杯:为碗糕提供细腻的口感。
淀粉1大匙:增加粘稠度,使成品更Q弹。
温水120毫升:用于糯米粉和淀粉的调和。
滚水240毫升:用于糯米糊的搅拌,保证细腻。
少许盐:调味提鲜。
接下来是馅料部分:
肉沫45克:可以选择猪肉或牛肉,为碗糕增添丰富的肉香。
香菇2朵:增加香菇的鲜美,提升整体口感。
油葱酥5克:增添香气,使馅料更加诱人。
调味料只用到:
制作步骤如下:
将糯米粉和淀粉用温水调成均匀糊状,再加入滚水快速搅拌,制成稠厚的米浆,每碗分装备用。
香菇切成细末,与肉沫、油葱酥一起加入酱油膏炒匀,制成馅料。
在每碗米浆上均匀铺上馅料,然后放入蒸锅中,以20至30分钟的高温蒸熟即可。
两份美味的碗糕就完成了,简单易做,适合家庭聚餐或快速小食。
扩展资料碗糕,就是把发酵好的米粉甜浆盛入碗中蒸制而成的一种食物,因其蒸熟出锅后外形就是一个碗状,故而得名。
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