苦杏仁的功效与作用主要体现在通便、安神、止痛、止咳平喘上。其中，苦杏仁中微量的苦杏仁苷能与呼吸道发生反应，具有一定的抗炎作用。此外，苦杏仁还具有抑制肿瘤细胞形成的能力，常用于治疗肺病、咳嗽等疾病。
在食用苦杏仁前，需要进行无害化处理。一次食用量不宜超过10克。常见的食用方法是制作成杏仁茶。制作时，将杏仁、水、大米和冰糖一同放入豆浆机中，加入适量的水和冰糖，制成的杏仁茶既美味又营养。
苦杏仁在现代医学中，因其独特的药用价值，备受关注。它不仅能够帮助消化，还能帮助人们保持良好的睡眠质量，缓解疼痛，控制咳嗽，对改善肺部健康和促进身体健康有着不可忽视的作用。
然而，苦杏仁也有其禁忌症，对于孕妇、婴幼儿、肝肾功能不全、过敏体质以及胃肠道疾病患者，应避免或减少食用。正确使用苦杏仁，对于保持健康具有积极意义。因此，了解其功效与作用、食用方法及禁忌症，对合理利用苦杏仁，促进健康生活至关重要。
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