休眠植物学

植物的休眠是一种自然现象，是植物芽或其它器官生长暂时停顿，仅维持微弱生命活动的时期。这种现象在植物系统发育过程中形成，是植物对逆境的适应特性。

植物的休眠可分为自然休眠和*休眠两种类型。自然休眠是指即使给予适当的生长环境条件仍不能萌芽生长，需要经过一定的低温条件，解除休眠后才能正常萌芽生长的休眠。例如，落叶树在冬季落叶休眠。而对于块茎、鳞茎、球茎、根茎类蔬菜的休眠，是指在其结束田间生长时，积储了大量营养物质，新陈代谢降低，生长停止而相对进入静止状态。此时物质的消耗、水分蒸发都降到最低点。即使有适宜的生长环境也不发芽，以度过严寒、酷暑、干旱等不良季节，保存其生命力和繁殖力。

*休眠是指由于不利的外界环境条件（低温、干旱等）的胁迫而暂时停止生长的现象，逆境消除即恢复生长。例如，落叶树根系休眠。

种子的休眠是植物生长周期中重要的一环，许多植物（特别是野草）的种子成熟后不能即时萌发，即使温度、湿度、氧气等条件都满足也是如此，这称为休眠种子。导致休眠的原因有许多，其中包括种皮的*。种子萌发，首先要吸收水分,使胚细胞原生质由休眠时的凝胶状态变成溶胶,从而使各种生理生化反应加快。各种细胞器的功能也活跃起来，产生代谢能量并合成蛋白质等物质。这些过程还要求一定的温度和氧气供应。若种皮*水分的透过（如荠菜、车轴草的种子）则种子即使浸在水中也不萌发。椴树、萱草、西葫芦的种子都有不透氧的种皮，要去掉之后才能萌发。漆树与乌桕的种子外部有一层蜡质，*水分和气体的透过，对这类种子，也必须破除种皮才可促进其萌发。在自然界中，外界的种种理化因子会分解消弱种皮组织，增加其通透性。这包括冬季的冻结和融溶过程，以及种子被动物吞服后经受的消化作用等。

另一些种子则因抑制物质的作用而持续休眠。许多蔷薇科植物如苹果、桃、山李等的种子，虽然胚已分化完善,但还需要在5℃左右的湿沙中贮存1～2个月才能萌芽。在自然生态环境中，这些落叶乔木的果实成熟后落到地上被落叶覆盖，经过冬季低温后才萌发，这样来春幼苗便能在适宜的环境中生长。对于许多秋实春发的野草这点尤为重要，可以此保证群体的生长优势。这类种子的休眠原因主要是抑制物质的作用，其中以脱落酸为主。它的存在抑制胚的生理活动与能量代谢，使之难以分化生长。在湿沙低温贮藏中，抑制物减少，促进生长的物质（如吲哚乙酸、赤霉素、细胞*素）增多，于是休眠结束，胚能长大。

同“复苏”相对。有些动植物在不良环境条件下生命活动极度降低，进入昏睡状态。等不良环境过去后，又重新苏醒过来，照常生长、活动。动物界的休眠大致有两种类型，一类是严冬季节时（低温和缺少食物）进行的冬眠，如青蛙、刺猬等；一类是酷暑季节进行的夏眠，如海参、肺鱼等。休眠在动物界是较为常见的生物学现象，除了两栖动物、爬行动物外，不少的无脊椎动物和少数的鸟类、哺乳动物等也有休眠的现象。

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