首先，准备所需的食材。将包菜仔细清洗后，切成大小适中的小片。西红柿也需要清洗干净，切成薄片备用。同时，姜切成细丝，葱剁成小丁，蒜切为薄片，青椒则切成块状，以备后续炒制使用。
接下来，将锅加热，倒入适量的色拉油，待油温达到七成热时，将姜丝、葱花和蒜片一同放入锅中，用中小火炸香，为菜肴增添香味。接着，将包菜倒入锅中，用铲子翻炒均匀，让包菜充分吸收调料的味道。
当包菜变色并且微软后，可以加入西红柿，继续翻炒，让其与包菜融合。此时，可以适量加入盐，提升整体的口感。在包菜达到九成熟时，再加入青椒，快速翻炒均匀，确保所有食材熟透但又保持其脆度。
炒制过程中，要注意控制火候，避免包菜过度炒制导致粘连。最后，当包菜完全熟透后，即可熄火，将炒好的菜肴盛出，装盘上桌，一道美味的西红柿青椒炒包菜就完成了。
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回答时间：2024-11-17 06:35
