鲨鱼属于脊椎动物门,软骨鱼纲,是一种具有独特特征的鱼类。它们的身体通常呈纺锤形,头部两侧有腮裂,与普通鱼类相似。大多数鲨鱼皮肤坚硬,呈现出暗灰色,表面覆盖着牙齿状的鳞片,使得皮肤显得粗糙。鲨鱼的尾巴强壮且不对称,尾鳍上翘,鳍尖而有力,吻部尖锐,下方有一个新月形的嘴和三角形的尖牙。除了极个别种类,鲨鱼没有鳔,需要不断游动以避免沉入水底。它们的骨骼完全由软骨构成,经常钙化,但没有真正的骨头组织。鲨鱼的外骨骼不发达或已退化,身体常被皮齿(质鳞)覆盖,牙齿多样化,具有硬肌,而膜骨则不存在。脑颅无缝,上颌由腭方软骨组成,下颌由梅氏软骨组成。
鲨鱼是一种古老的鱼类,其化石记录显示,它们出现在比恐龙还早的3.5-4.1亿年前。在这漫长的进化历程中,通过自然选择,一些鲨鱼种类消失绝迹,而现存的300多种鲨鱼仍表现出一些物种脆弱性,如生长缓慢、性成熟迟缓,繁殖频率每两年一次,且繁殖率极低。
鲨鱼以海洋动物如鱼类和海洋哺乳动物为食。它们会捕食受伤的海洋哺乳类、鱼类,以及腐肉,从而淘汰掉动物群体中的弱者。鲨鱼也会吃船上丢弃的垃圾和其他废物。有些鲨鱼还会猎食海洋哺乳类、鱼类、海龟以及螃蟹等动物。有些鲨鱼能够数月不进食,大白鲨就是其中之一。大白鲨是一种擅长伪装的掠食者,由于体型庞大,不如其他鲨鱼灵活,但它却是出色的猎手,能够出其不意地发动攻击。大白鲨的上半身颜色较深,下半身较浅,这种保护色使它们能够悄无声息地接近猎物。当它们从下方发起攻击时,由于颜色与深海相似,猎物往往直到攻击发生前才被发现。它们很少从上方攻击,但当从上方发起攻击时,白色的下侧与反映出的明亮天空相融,使得猎物难以察觉。
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