淡水养鱼指的是利用淡水水域比如池塘、水库、湖泊、江河等水域,进行鱼类养殖。咸水湖指的是水的含盐度超过1‰的湖泊。中国咸水湖大部分布于西北内陆地区,贮水量为5350亿每平方米。
淡水养殖的对象
淡水养殖的主要对象除了鱼类之外,还有虾类、蟹类等水产经济动物以及一些水生经济植物。中国淡水养殖鱼类主要包括:青鱼、草鱼、鲢、鳙、鲤、鲫、鳊、鲂、鲮、非鲫等经济性鱼类。
养殖的虾类有罗氏沼虾、海南大虾等,养殖的蟹类主要是河蟹。河蟹也叫“螃蟹”和“毛蟹”,蟹常穴居于江、河、湖沼的泥岸,夜间活动,以鱼、虾、动物尸体和谷物为食。河蟹学名中华绒螯蟹,属名贵淡水产品,味道鲜美,营养丰富,具有很高的经济价值。
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