1、正常情况下生花生米,大概在20分钟左右就可以了。要把花生米提前用水泡一晚上,到第2天时花生米就会体积膨胀,凉水下锅,放入调料,煮开后泡着。
2、花生的煮熟和煮烂是两个概念,如果只是煮熟,只要吸足水的干花生或是鲜的花生,一般只要煮开10分钟左右就熟了。但如果是要煮烂,那得分花生是新鲜还是陈年的旧花生,新鲜的花生一般只要半个小时左右,陈年的花生至少要煮上两个小时或用压力锅煮方才会被煮成软烂的。如果想要更快些,那就要把花生提前用水浸泡一晚上,第二天再将泡发好的花生拿去煮,这样煮出来的花生时间又短,又很软烂,大人小孩都爱吃。
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