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回答时间：2024-11-05 20:08
中国是全球唯一拥有茶叶科学专业的高等学府和中等专业学校的国家，培养了从中专生到博士生的多层次茶叶专业人才，其中浙江大学茶学系自1952年成立，历经多次调整合并，发展成为全国农学院的重点学科。安徽农业大学的茶学专业源自复旦大学茶叶专修科，湖南农业大学的茶学专业成立于1958年，华南农业大学、西南农业大学、四川农业大学、福建农学院、云南农业大学、广西农垦职工大学等多所高校亦开设了茶学专业，学制不一。
中国的茶文化源远流长，从两汉之际兴起，至唐宋达到鼎盛，进入明清逐渐衰落，而今在当代社会复兴。茶学专业的学生通过深入了解茶的历史文化、茶的种植加工、茶艺文化等，不仅能够掌握专业知识技能，更能在品茶过程中修身养性，提升自我。现今茶馆茶艺师的素质亟需提高，高素质、高水平的茶艺师备受期待。
茶学专业的设立不仅为培养茶业人才提供了平台，也促进了茶文化的传承与发展。在中国，茶已不仅仅是饮品，更是承载着深厚文化内涵的生活方式。对于茶学专业的学生而言，学习茶学不仅是一份职业选择，更是一段深入探索中国传统文化的旅程。
茶学研究的内容，从大的方面来划分，可以划分作两大部分，茶科学和茶文化学。茶的历史很长了，但是真正科学意义上的茶科学， 也就是茶学应该说是在本世纪才建立起来的。可以查考到的中国最早的茶学课程是在三十年代于广州在中山大学开设的。
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