用料 糯米粉 200g 紫薯、红薯 各一个 馅料:白芝麻、焦糖饼干、糖桂花、橄榄油 适量 柠檬汁 几滴 超好吃自制汤圆的做法 把白芝麻炒熟 几块焦糖饼干,我用的是和情缤咖时焦糖饼干 把白芝麻和焦糖饼干一起用料理机打成碎末 芝麻和饼干碎末加上适量橄榄油和糖桂花拌匀,就是超好吃自制馅料。喜欢的话也可以放进花生仁碎末等等。 蒸红薯和紫薯 切几块紫薯煮水,用煮出颜色的水调色 煮出的水分为两份,一份是原来的绿紫色,一份放几滴柠檬汁就变成了粉红色。 趁着水热的时候和适量糯米粉混合,再把紫薯和红薯分别压成薯泥,粉红色水和糯米粉一团,紫色水和紫薯泥一团,红薯泥和糯米粉加适量水一团 三份不同颜色的糯米团,可以随意搓成小圆子或者包上超好吃馅料做成大汤圆。 吃多少煮多少,剩下的可以冻起来,以后慢慢吃。可以加米酒,加红糖,加糖桂花,都很美味哦。 小贴士 这次粉红色调的不好,因为紫薯色素收集的太少,小伙伴要多加一点紫薯泥哦
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