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回答时间：2天前
西蒙达尔牛舍建设与选址是一个需要全面考虑的综合性问题。场址选择需与农牧业发展规划、农田基本建设规划结合，确保适应现代化养牛业的发展需求。选择场址时，应考虑以下几个关键要素：
1. 地势高燥。肉牛场应选址在地势高燥、背风向阳、地下水位较低的缓坡地区，避免低洼或风口位置，以确保排水顺畅，避免积水与冬季防寒困难。
2. 土质良好。沙壤土质地松软，透水性强，适宜牛舍及运动场的清洁与卫生，有利于防止蹄病及其他疾病的发生。
3. 水源充足。确保有足够的卫生水源，保证生产生活及人畜饮水需求，水质应无毒无害，保障人畜安全与健康。
4. 草料丰富。肉牛所需饲料尤其是粗饲料量大，应靠近秸秆、青贮和干草资源，以保证草料供应，降低运输成本。
5. 交通方便。肉牛场应靠近公路或铁路，方便架子牛和大批草料的购入与肥育牛和粪肥的销售。
6. 卫生防疫。远离主要交通要道、村镇工厂及污染源，确保兽医卫生和环境卫生要求，避免传染源影响。
7. 节约土地。尽量不占用或少占耕地，保护土地资源。
8. 避免地方病。选择无地方病污染源的位置，减少成本和疾病影响。
在设计原则中，修建牛舍的目的是创造适宜的环境，保障牛的健康与生产效率。应考虑以下原则：为牛创造适宜的环境，符合生产工艺要求，严格卫生防疫措施，实现经济合理与技术可行。
牛场建筑物配置应因地制宜，便于管理与生产，确保防疫安全。牛舍设计需考虑气候条件、饲养规模与方式，便于饲养管理、采光与防寒防暑。饲料库、干草棚、青贮窖等应合理布局，确保运输便利。兽医室、病牛舍应设在下风头，减少空气与水污染。办公室与职工住舍应远离牛场，以防空气和水污染及疫病传染。牛场门口应设置门卫和消毒设施，确保进入的清洁与卫生。
西蒙达尔牛原产于瑞士西部的阿尔卑斯山区，主要产地为西门塔尔平原和萨能平原。在法、德、奥等国边邻 地区也有分布。该牛毛色为黄白花或淡红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色，皮肢为粉红色，头较长，面宽；角较细而向外上方弯曲，尖端稍向上。
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