问答1 问答5 问答50 问答500 问答1000
网友互助专业问答平台

如何制作红烧冬瓜这道家常菜?

提问网友 发布时间:2024-10-14 05:19
声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。
E-MAIL:1656858193@qq.com
1个回答
热心网友 回答时间:2024-10-14 06:29
红烧冬瓜是一道色香味俱全的家常菜,它以冬瓜为主料,通过红烧的烹饪方法使冬瓜吸收了调料的精华,变得鲜美可口。下面是制作红烧冬瓜的详细步骤:
【材料准备】
主料:冬瓜500克
配料:葱、姜、蒜适量
调料:食用油、盐、生抽、老抽、糖、鸡精(或味精)、水淀粉(用于勾芡)
【步骤】
准备食材:将冬瓜去皮去籽,切成大小均匀的块状;葱切段,姜切片,蒜拍碎备用。
焯水:在锅中加入足够的水,水开后放入冬瓜块,焯水1-2分钟,捞出沥干水分。
炒香:锅中加入适量的食用油,油热后放入葱段、姜片和蒜末,炒出香味。
炒冬瓜:将焯好水的冬瓜块倒入锅中,翻炒均匀,让冬瓜块表面略微焦黄,这样可以增加菜品的香气。
调味:加入适量的生抽、老抽调色,根据个人口味加入适量的糖和盐,翻炒均匀,让冬瓜充分吸收调料的味道。
焖煮:加入足够的热水(水量要没过冬瓜),大火烧开后转中小火,盖上锅盖焖煮10-15分钟,直到冬瓜变软熟透。
收汁:待冬瓜煮至软烂,汤汁浓郁时,根据个人喜好可以加入少量的鸡精(或味精)提鲜,然后用水淀粉对汤汁进行勾芡,使汤汁稍微粘稠。
出锅:将汤汁收至浓稠,冬瓜块表面光亮,汤汁均匀裹在冬瓜上,即可出锅装盘。
【小贴士】
冬瓜不宜煮得过烂,以保持一定的口感。
红烧冬瓜的色泽来自于生抽和老抽的搭配,可以根据个人喜好调整比例。
红烧过程中,可以适当尝味,根据个人口味调整盐和糖的比例。
勾芡前确保汤汁的味道已经调整好,因为勾芡后不宜再大幅度调味。
总之,红烧冬瓜是一道简单易学的家常菜,只要掌握了基本的烹饪技巧和调味方法,就能做出美味的红烧冬瓜。此外,这道菜不仅味道鲜美,而且营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。无论是作为家庭聚餐的一道佳肴,还是作为日常饮食的一部分,红烧冬瓜都能为餐桌增添一份美味和健康。

本文如未解决您的问题请添加抖音号:51dongshi(抖音搜索懂视),直接咨询即可。

红烧羊排的家常做法是什么? 老两口重病生活不能自理能评为特困户吗? 低保户不能买什么条件 我把D盘隐藏的垃圾桶删了,D盘的文件删除后桌面的垃圾箱里没有。怎么能... 鲁滨逊漂流记好词好句好段 急急急 ...好段(也不要太长或太短)急急急急急急急急急急!!! ...自己一个劲的走走走的,我问了好久他说我惹他了? 男友因为工作的事心情不好,可我又没惹他,干嘛冷淡我,对我爱理不理,真生 ... 为什么别人心情不好 不让我惹他 这是我的错吗?求大神帮助 ...平白无故就对我发脾气,我都不知道为什么!你说这样的人讨不讨厌_百度... tomeet是see的变式吗 仓木麻衣 明日へ架ける桥 的中文与日语歌词 仓木麻衣有首慢歌,mv里背景是纯蓝天,有没有知道是哪首歌的啊? 通往明日的桥梁歌曲简介 ...的“明日へ架ける桥”这首歌的MV收录在哪张大碟里?或者DVD里... 2012年3月巴南区启动“放飞梦想”绿色手机和文化创作传播活动,2013年3... 上柴SC15G是上柴G128吗? 电脑新装的WIN7旗舰版系统,现在安装3DMAX和CAD2007都出现1935,谁知道是... 白云山金戈的效果明显吗 白云山金戈真有效吗?还有点不敢用! 宋小宝的孩子有几个 浙江人才市场进行一次现场招聘的费用是多少? 去杭州人才市场找工作要交多少钱! 清明节期间!办理出入境的部门会上班吗? 清明节的这个假期出入境管理处有上班吗?我想去办港澳通行证 赛尔号F队老大是谁 赛尔号有毒物质 要截图 赛尔号、奥拉、摩尔、奥比投票,哪一项投的多,我会在这一项里选一个幸 ... 我是九五年十一月十六出生的,我属于什么星座? 1995年农历11月15日是什么星座???求解释. 如何避免罗茨风机在运行中的常见故障?那些故障率低 护照丢了新护照有以前的签证吗 起名,根据五行八字,姓周,2013,1,13。上午11:57生,男,三个字,再帮我分 ... 这段时间老放屁是怎么回事 这段时间老是放屁,又臭又响,我的身体是不是出问题了? 青春期吃什么长高;非常感谢大家 青春期如何长高;请求帮忙 青春期吃什么能长高;大家用什么 办理了两张招行信用卡可以不激活吗,有什么影响? 抖音怎么隐藏在线观众呢?
Top