二氧化碳临界萃取

前言，国内外正致力于发展二氧化碳利用技术——超临界萃取技术，以生产高附加值产品，提取过去化学方法无法提取的物质，且具有成本低廉、无毒、安全、高效的特点。该技术适用于化工、医药、食品等多个工业领域。二氧化碳在特定条件下性质会发生变化，表现出溶解能力惊人，可用于提取多种物质的有效成分。相比传统提取方法如水蒸汽蒸馏、减压蒸馏、溶剂萃取等，超临界CO2萃取技术在工艺、纯度、残留物质方面具有明显优势，可以生产极高附加值的产品。

超临界CO2萃取技术的广泛应用包括从多种植物中提取有效成分，如辣椒红色素、茶叶中的茶多酚、银杏黄酮、内酯、桂花精和米糖油等。提取过程能够去除不必要成分，仅保留有效物质，如辣椒红色素去除了辣味，茶多酚去除了杂质，提高了产品的纯度和价值。此外，该技术还能用于去除咖啡、茶叶中的咖啡因，提取大蒜素、胚芽油、沙棘油、植物油、医药用的鸦片、阿托品、人参素、虾青素（ASTA）及银杏叶、紫杉中的有价值成分。技术应用案例表明，超临界CO2萃取在提升产品品质、增加经济价值方面具有显著效果。

超临界CO2萃取技术在食品行业、化工行业、医药行业及烟草、香料等领域均有广泛应用。例如，从茶叶中提取的茶多酚是一种优良的抗氧化剂，广泛应用于食品和化妆品中，具有抗龋杀菌、降胆固醇、降血压、降血脂、延缓衰老等作用。在医药行业，超临界CO2萃取技术可以高效提取有价值成分，如银杏黄酮、内酯等，生产出高附加值的医药产品。此外，该技术还用于提取桂花精油、米糠油中的甾醇，可用于合成甾醇激素、雄性荷尔蒙、雌性荷尔蒙、避孕药等，具有重要的经济价值和医学价值。

超临界CO2流体提取虾青素的工艺研究表明，采用超临界CO2流体萃取技术从虾壳中提取虾青素，通过优化工艺参数，可以达到高提取率和高纯度。与传统提取方法相比，超临界CO2流体提取法操作简便，无环境污染，具有广阔的应用前景。

目前，国内外采用超临界CO2萃取技术可利用的资源范围广泛，包括紫杉、黄芪、人参叶、虾青素、大麻、香獐、青蒿草、银杏叶、川贝草、桉叶、玫瑰花、樟树叶、茉莉花、花椒、八角、桂花、生姜、大蒜、辣椒、桔柚皮、啤酒花、芒草、香茅草、鼠尾草、迷迭香、丁子香、豆蔻、沙棘、小麦、玉米、米糠、鱼、烟草、茶叶、煤、废油等。该技术在科研、医药、食品等领域得到广泛应用，并取得了显著成果。中国多个地区如北京、山东、湖南、广西、浙江、江苏、湖北等地的研究机构、院校和企业正在积极研究和应用超临界萃取技术，推动了该技术的快速发展和应用推广。

二氧化碳是空气中常见的化合物，其分子式为CO2，由两个氧原子与一个碳原子通过共价键连接而成，常温下是一种无色无味气体，密度比空气略大，能溶于水，与水反应生成碳酸。固态二氧化碳俗称干冰。二氧化碳被认为是造成温室效应的主要来源。

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