热心网友
回答时间:2024-11-14 11:32
我常自己卤东东,但没有出现楼主说的问题。建议楼主卤的时候先将食材如鸡腿等过水,后加料酒加卤料录制,酱油要好些的老抽慢慢加,切忌加太多,试着颜色。如果要颜色鲜艳,可以用白糖熬汁替代酱油,效果味道最好。
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回答时间:2024-11-14 11:32
炒糖色的时候没掌握好火候,火大了 成都山号调味工作室是一家专门 7、卤菜、拌菜缺少本身的肉香 8、卤菜、拌菜添加鸡粉、鸡膏、骨髓浸膏等
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我常自己卤东东,但没有出现楼主说的问题。建议楼主卤的时候先将食材如鸡腿等过水,后加料酒加卤料录制,酱油要好些的老抽慢慢加,切忌加太多,试着颜色。如果要颜色鲜艳,可以用白糖熬汁替代酱油,效果味道最好。
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炒糖色的时候没掌握好火候,火大了 成都山号调味工作室是一家专门 7、卤菜、拌菜缺少本身的肉香 8、卤菜、拌菜添加鸡粉、鸡膏、骨髓浸膏等
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我常自己卤东东,但没有出现楼主说的问题。建议楼主卤的时候先将食材如鸡腿等过水,后加料酒加卤料录制,酱油要好些的老抽慢慢加,切忌加太多,试着颜色。如果要颜色鲜艳,可以用白糖熬汁替代酱油,效果味道最好。
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炒糖色的时候没掌握好火候,火大了 成都山号调味工作室是一家专门 7、卤菜、拌菜缺少本身的肉香 8、卤菜、拌菜添加鸡粉、鸡膏、骨髓浸膏等
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