1. 碧螺春:这种茶源于苏州洞庭山,据说康熙皇帝南巡时曾赐名。洞庭山得益于太湖水汽的常年滋养,成为碧螺春茶的最佳产地。该茶色泽银绿,翠绿诱人,泡开后香气扑鼻,品饮后留下淡淡甜香,被誉为“中国名茶”,是馈赠佳品。
2. 青团:青团是苏州的传统糕点,主要原料为草头汁和嫩艾、小棘姆草等野菜。它是江浙一带清明节期间的流行食品,色泽翠绿,口感软糯,带有独特的清香。
3. 苏式糕点:以苏州为代表,苏式糕点以其独特的馅料,如果仁、猪板油丁,以及桂花、玫瑰的香气而闻名。其中的苏式月饼和猪油年糕等品种,在中国糕点史上占有重要地位,是中华糕点的主要流派之一。
4. 苏州灯彩:苏州灯彩是汉族传统手工艺品,以其精美的工艺和多彩的画面著称。灯彩上常绘有山水、人物、动植物等图案,其中“剔画彩灯”和“走马灯”尤为巧妙,灯内蜡烛点燃后,人物图案能循环转动,富有情趣。
5. 太湖三白:指的是太湖中的白鱼、银鱼和白虾,它们是江苏无锡、苏州和常州地区的特色食材,常用于制作“太湖船菜”。这些食材讲究新鲜,最适合在湖边或船上烹制,以清蒸、白灼等方法为主,以突出其原始的鲜美味道。
6. 阳澄湖大闸蟹:产于苏州阳澄湖的大闸蟹,以其不沾泥的身躯、青壳白肚、金爪黄毛而闻名。肉质肥美,蟹脚健壮,是秋季的美味佳肴。特别是农历9月的雌蟹和10月的雄蟹,性腺成熟,味道最为鲜美,是中国的知名品牌。
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