各位,有没有行家帮忙看看,这红菇是真的吗? 300/斤

提问网友发布时间：2024-08-27 22:01

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共2个回答

热心网友回答时间：2024-08-27 22:02

红菇的鉴别可以参考以下五点：
1 伞盖（重要）
红菇伞盖顶部中央是暗红色或者暗紫色，
比伞盖四周颜色略深一些，部分会有黄斑。
2 菇杆
红菇的菌杆是实心的，在发孢子粉（即开苞过程会泛空心化）少数在菇脚有虫洞，菇脚也会变空心。这个属于正常的，可以放心食用。
3 菌褶
注意观察红菇伞盖下的菌褶，红菇的菌褶较厚，
且略微带银灰色，部分地区红菇菌褶呈黄色。
4 浸泡
红菇浸泡也会褪色，但颜色散开时不会呈均匀状，
且水颜色变化缓慢，水颜色清透。
（闻起来清香，有染色的菇略有刺激性气味）
5 味道（重要）
红菇煲汤清甜可口，汤好喝，但菇并不非常可口，（红菇不可煮太久7.8分钟即可）
略带柴涩味，大朵的菇口感略有渣。

热心网友回答时间：2024-08-27 22:03

用水泡水里红色特别重就是染色了呗

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