土豆丝拌白菜是一道营养丰富的菜肴，其营养价值不容忽视。首先，这道菜提供了丰富的能量，每份大约为412.91千卡，能满足日常所需的热量供给。在蛋白质方面，它含有16.63克，对于维持肌肉和组织健康至关重要。
在维生素B族中，土豆丝拌白菜含有0.68毫克的维生素B6，有助于神经系统功能的正常运作。它还含有大量的叶酸，每份有145.76微克，这对于孕妇和胎儿的健康发育极为重要。膳食纤维含量高达9.43克，能帮助维持肠道健康，预防便秘。
在维生素A和胡萝卜素方面，它分别提供了103.3微克和619.7微克，有利于保护视力和增强免疫力。此外，烟酸含量为3.3毫克，有助于心血管健康，而维生素C的含量高达190.5毫克，是强大的抗氧化剂，对皮肤和免疫系统有益。
矿物质方面，钙、磷、钾、钠、碘、镁、铁、锌、硒、铜和锰的含量也相当可观。钙含量为286.1毫克，对骨骼健康至关重要；磷有助于骨骼和细胞结构的形成；钾1004.41毫克有助于维持正常血压和心脏功能。钠虽然较多，但通过合理的配比，可以控制盐分摄入。铁和锌对血液和免疫系统的支持不可或缺，而硒和铜则对抗氧化和免疫功能有所增强。
总的来说，土豆丝拌白菜是一道营养均衡的菜品，不仅满足口感，还能提供人体所需的各种营养素。在日常饮食中适量食用，对于保持健康具有积极作用。
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回答时间：2天前
