1. 胖头鱼,学名鳙鱼,是中国四大家鱼之一,以头部较大而著称,肉质细嫩,富含不饱和脂肪酸,对心血管健康有益。
2. 黑鱼,又称为乌鱼或者生鱼,体型较大,肉质紧实,肉刺较少,口感鲜美,营养价值高,是一种经济价值较高的淡水鱼。
3. 鳊鱼,体型近似方形,体表有青灰及白两色,无花纹,肉质细嫩,口感清淡,是常见的淡水食用鱼之一。
4. 草鱼,体型细长条,体表有青灰及白两色,无花纹,肉质细嫩,口感鲜美,富含不饱和脂肪酸和多种维生素,对血液循环有利。
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