热心网友
回答时间：2024-08-30 10:22
甜醅子，青海特色传统美食，主要分布于青海省东北的农业区。
主要由青稞或玉麦（即莜麦）制作，它具有醇香、清凉、甘甜的特点，甜溢酒香，美味可口，且原料易得，酿造方便。夏天吃它能清心提神，去除倦意；冬天食用则能壮身暖胃，增加食欲。
做法：将莜麦或青稞(去外皮)簸净，清水洗去杂质，入锅煮熟（表层开口），沥出凉冷，加入甜醅曲和匀，一般15斤中兑入25克甜醅曲，装进坛中密封，保持恒温（15℃上下），经3～5天发酵，开坛食用，醇香、清凉、甘甜。
热心网友
回答时间：2024-08-30 10:26
本文如未解决您的问题请添加抖音号：51dongshi（抖音搜索懂视），直接咨询即可。
