田螺和福寿螺在外观特征、生活习性以及食用口感等方面有所差别。具体分析如下：
外观特征
田螺：通常个头较小，外壳坚硬，色泽偏青褐色或黑褐色。外壳表面光滑，有光泽，形状呈圆锥形，尾部较长且尖锐。
福寿螺：个体较大，每只可重达100～150g，甚至超过250g。外壳颜色较浅，呈黄褐色，表面粗糙。尾部短而平，整体形状更偏向圆盘形。
生活习性
田螺：喜欢生活在水质清澈的淡水环境中，多隐藏在水底泥砂中，以避免强光。
福寿螺：也喜欢生活在淡水中，但它们更倾向于在浅水区活动，喜阴怕强光。傍晚和凌晨时更为活跃。
食用口感
田螺：肉质较为细腻，煮熟后呈现白色、青色或青灰色，口感鲜美，是许多地方特色菜肴的常用材料。
福寿螺：由于其体内可能含有多达3000-6000条寄生虫，如广州管圆线虫，生吃或未煮熟食用极易引发严重的健康问题。即使高温煮熟后可以安全食用，但其口感较硬，类似橡胶。
危害风险
田螺：一般情况下没有明显危害，只要确保煮熟食用即可。
福寿螺：由于其高寄生虫感染率，特别是广州管圆线虫，食用风险极高。该寄生虫能引起严重的神经系统疾病，包括脑膜炎和视力障碍等严重后果。
总的来说，虽然田螺和福寿螺在某些方面相似，但在外观、生活习性、食用口感和安全性等方面存在显著差异。为了保障自身健康，选择正规渠道购买并正确烹饪至关重要。
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回答时间：2024-09-06 05:03
