热心网友
回答时间：2024-09-18 17:01
豆角，这一蔷薇目豆科豇豆属的蔬菜，在我国北方尤为常见，深受大众喜爱。富含蛋白质和胡萝卜素的它，不仅营养价值高，口感也极佳。今天，我们就来详细介绍如何制作美味的豆角炒肉。
所需材料：
腊肉50g、新鲜豇豆角一把、红尖椒50g、食盐适量、酱油适量、调和油适量。
步骤详解：
1.准备食材：
首先，将豇豆角洗净，切成段。青辣椒和红辣椒也切成段。腊肉切成条状，备用。
2.烹饪腊肉：
点火，锅中放入适量的豆油，放入切好的腊肉条。加入水、酱油，炖煮5分钟，让腊肉的味道充分散发。
3.加入豆角炒制：
将炖好的腊肉中，放入切好的豇豆角和辣椒。大火炒制5分钟左右，直至豆角变色、变得稍微软嫩。
4.调味出锅：
加入适量的食盐，翻炒均匀后，即可出锅。一盘色香味俱佳的豆角炒肉就制作完成了。
另外，还有一些小贴士需要注意：
* 在烹饪前，可以将豆角进行汆水处理，这样炒制时更易熟透，颜色也更翠绿。
* 猪肉切片后，腌制一段时间可以增加其风味，让整道菜品更加鲜美可口。
* 炒制时火要大，快速翻炒可以保留豆角的脆嫩口感，同时也能让腊肉和其他调料更好地融入豆角中。
本文如未解决您的问题请添加抖音号：51dongshi（抖音搜索懂视），直接咨询即可。
