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回答时间：2024-08-07 14:03
四川茶叶品牌有：马边绿茶、蒙顶山茶、雅安藏茶、纳溪“凤羽”、早白尖等。蒙顶山茶质量最好。
雅安地处中国和世界最宜绿茶生长的神奇的北纬30度地带，优越的降雨、日照、多雾等气候和酸性肥沃土壤、生物多样性丰富、自然环境优越等自然条件，造就了千年传颂的“蒙顶山茶”。
蒙顶山茶是中国乃至世界最早人工种植的茶。据文字记载和史迹佐证，蒙顶山是世界上人工种茶最早的地方，是世界茶饮文化的发源地。西汉甘露年间（公元前53年-前50年），邑人（严道县，今雅安人）吴理真在蒙顶山五峰之间（今皇茶园）驯化了七株野生茶树，开创了世界上有文字记载最早人工种茶的历史先河。吴理真成为世界上有文字记载的人工种茶第一人，被尊称为“植茶始祖”。
蒙顶山茶品质卓越，水浸出物总量高达42%-46%、游离氨基酸总量高达5.5%-6.5%、茶多酚总量为28%-32%，具有“形美、色润、香郁、味甘”的感官特征和“茶性温”、“味独珍”的独特“茶性”。
蒙顶山茶代表茶品有蒙顶甘露、蒙顶黄芽、蒙顶石花等。其中，蒙顶黄芽是中国黄茶的先驱,具有独特的“闷黄”工艺，富含被誉为茶叶中“软黄金”的茶黄素，香气甜香馥郁，滋味鲜爽甘醇，有提高人体免疫能力的独特功能。
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回答时间：2024-08-07 14:03
四川茶叶品牌有峨眉山茶、名山蒙顶甘露茶、青城山苦丁茶、屏山茶、青山绿水、仙芝竹尖、龙都香茗、绿昌明雀舌、叙府龙芽、竹叶青等，峨眉毛峰质量最好。
峨眉毛峰产于四川省雅安市雨城区凤鸣乡，原名凤鸣毛峰，现改为峨眉毛峰。其成品条索紧卷，嫩绿油润，银芽秀丽，白毫显露，香气鲜洁，滋味浓爽，汤色微黄而碧，叶底嫩绿匀整。
峨眉毛峰继承了当地传统名茶的制作方法，引用现代技术，采取烘炒结合的工艺，炒、揉、烘交替，扬烘青之长，避炒青之短，研究成独具一格的峨眉毛峰制作技术，整个炒制过程分为三炒、三揉、四烘、一整形共十一道工序。
所制成品，外形条索细紧匀卷，色泽嫩绿，鲜润显毫，银芽秀丽，香气高洁，新鲜悦鼻；汤色微黄而碧绿；滋味浓爽适口；叶底匀整，整叶全芽，嫩绿明亮。
该茶问世不久，即以其独特的风格跨入了全国名茶行列，近几年连续被评为四川省优质名茶，1983年被商业部、农牧渔业部评为全国优质名茶，1985年在葡萄牙举办的第24届世界食品评选会上，荣获国际金质奖。
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回答时间：2024-08-07 14:04
四川茶叶品牌有峨眉毛峰茶、蒙顶甘露、四川边茶、竹叶青。竹叶青茶质量最好。
川茶鲜叶质量好。四川地理位置特殊，是我国茶叶主产区之一，更是优质茶叶的原料基地。四川茶园主要分布在生态环境较好的盆周山地和丘陵地区，温度、湿度、高度和土壤适合茶叶生产。作为一个爱茶之人，我喝过四川的茶叶中比较钟爱峨眉山产的竹叶青，我觉得口感非常符合我的口味。
竹叶青作为茶名来讲，是产自四川峨眉山市的一款扁炒青，茶的历史很短，是陈毅元帅1955年给起的名字。
竹叶青茶的标准定义：峨眉山市范围内种植的中、小叶种茶树的鲜叶，在峨眉山市境内特定的地理环境栽培种植和以独特的加工方式，经杀青、做形、干燥等工艺加工而成的，具有“扁平直滑、嫩绿油润、清香高长、鲜醇甘爽品”为主要品质特征的绿茶。
峨蕊茶是绿茶的一种，现产于四川省的峨眉山区。著名的峨眉山就位四川西南，这里景色雄奇，群山巍峨雄壮，常年有云海奇观之美景，因此被誉为“峨眉天下秀”，“天下第一名山”。朵朵花蕊吐香；叶底匀嫩，汤色清澈；滋味馥郁清香，饮后回甜，可谓茶中佳品。
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回答时间：2024-08-07 14:04
有峨眉山茶、名山蒙顶甘露茶、青城山苦丁茶、屏山茶、青山绿水、仙芝竹尖、龙都香茗、绿昌明雀舌、叙府龙芽、竹叶青、花秋御竹、佛泉今生相依、巴山雀舌、芝龙洪河茶等。
比较有名的是巴山雀舌，“巴山雀舌”是中国名茶、十大四川名茶之一。
巴山雀舌产于大巴山富硒茶区富硒名茶之乡万源市，是四川首批获得无公害农产品认证的产品。
巴山雀舌原料采用高山生态茶园一芽一叶初展鲜叶，经先进的工艺技术加工而成。巴山雀舌产品品质独特，内含物丰富，且天然含硒。外形扁直匀直，色泽绿润带毫，香气清香馥郁，滋味鲜爽回甘，汤色杏绿明亮，叶底嫩匀成朵，恰似山雀之舌。
巴山雀舌自二十世纪八十年代以来，先后获得国际省部级以上奖项达60余次，是中国高级富硒绿茶的代表。
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回答时间：2024-08-07 14:05
四川茶叶品牌有峨眉毛峰茶、蒙顶甘露、四川边茶。峨眉毛峰茶质量最好。
峨眉毛峰产于四川省雅安市雨城区凤鸣乡，原名凤鸣毛峰，现改为峨眉毛峰，其成品条索紧卷，嫩绿油润，银芽秀丽，白毫显露，香气鲜洁，滋味浓爽，汤色微黄而碧，叶底嫩绿匀整。
峨眉毛峰继承了当地传统名茶的制作方法，引用现代技术，采取烘炒结合的工艺，炒、揉、烘交替，扬烘青之长，避炒青之短，研究成独具一格的峨眉毛峰制作技术，整个炒制过程分为三炒、三揉、四烘、一整形共十一道工序。
该茶问世不久，即以其独特的风格跨入了全国名茶行列，近几年连续被评为四川省优质名茶，1983年被商业部、农牧渔业部评为全国优质名茶，1985年在葡萄牙举办的第24届世界食品评选会上，荣获国际金质奖。
茶叶加工又称“制茶”，是将茶树鲜叶经过各道加工工序，制成各种半成品茶或成品茶的过程。按加工过程不同，可分为初制（初加工）、精制（精加工）、再加工和深加工。加工工艺不同便形成不同的茶类，各茶类茶叶品质的形成取决于加工工序的协调配合；优质的鲜叶原料只有在优良的加工条件下，生产出优质的各种茶叶。
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