芝士烤土豆是一道简单美味的家常菜，它结合了土豆的香糯和芝士的浓郁，非常适合作为晚餐的主食或是聚会时的小吃。以下是一种常见的芝士烤土豆的做法：
材料：
大土豆 2-3个（根据人数适量增减）
黄油 30克
牛奶或者淡奶油 50毫升
盐 适量
黑胡椒粉 适量
芝士碎 适量（可以使用莫扎瑞拉或切达）
青葱或香菜 少许（用于装饰）
橄榄油 少许
做法：
预热烤箱至200摄氏度。
将土豆彻底清洗干净，用叉子在土豆表面扎几个小孔，这样可以帮助土豆在烤制过程中蒸汽逸出，更均匀地烤熟。
将土豆涂抹上一层橄榄油，然后放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤约45分钟至1小时，直到土豆皮酥脆，内部软熟。
烤土豆的同时，准备芝士馅料。在一个碗中，将黄油、牛奶（或淡奶油）、盐和黑胡椒粉混合均匀，加入芝士碎，搅拌均匀。
土豆烤好后，取出稍微冷却，就着烤箱手套将土豆对半切开，但不要完全切断，保持底部相连。
用勺子小心地挖出土豆的内部部分，留下大约1/4英寸的土豆皮边缘，形成一个“船”状。
将准备好的芝士馅料填入土豆皮中，确保填充均匀。
将填好芝士的土豆放回烤盘上，再次放入烤箱，烤约10-15分钟，直到芝士融化并略微金黄色。
取出烤好的芝士烤土豆，撒上切碎的青葱或香菜作为装饰。
小贴士：
选择高淀粉含量的土豆，如黑土豆或黄金土豆，这样烤出来的土豆更加香糯。
烤土豆时，可以在土豆上覆盖一层锡纸，这样可以防止土豆表皮烤焦。
如果喜欢更多层次的口感，可以在芝士馅料中加入一些煮熟的培根碎、蘑菇碎或者是玉米粒等。
为了确保土豆烤熟，可以用牙签或者叉子轻轻扎入土豆中心，应该能够轻松扎进去，没有阻力。
总之，芝士烤土豆是一道非常灵活的菜肴，可以根据个人口味添加不同的配料，创造出多种变化。这道菜不仅美味，而且营养丰富，适合全家人一起享用。
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回答时间：2天前
