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端午节粽子的做法简要

提问网友 发布时间:2022-02-26 06:12
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3个回答
热心网友 回答时间:2022-02-26 07:41
【水晶粽子】
食材准备:西米,蔓越莓干,葡萄干,蜜枣,粽叶,细砂糖适量,抹茶粉少许,紫薯粉少许,南瓜粉少许,食用油少许。
做法步骤:
1、将植物油和细砂糖放在细米中,均匀的搅拌,分几次慢慢的加入清水拌匀,然后放置在一旁,等西米慢慢的吸收水分。
2、将西米分成等量的4份,一份是颜色,另外三份可以分别加入抹茶粉,紫薯粉,南瓜粉搅拌均匀。
3、将提前准备好的中叶用清水清洗几遍,将两头仔细地修建,在光滑的一面,薄薄地刷上一层食用油,这样可以防止粘连。
4、将清洗干净的中叶抹上食用油后卷成圆锥状,慢慢的将准备好的西米放入其中。
5、将西米放上以后可以再放上一些葡萄干,或者是蔓越莓干,在这层果干上面再覆盖上一层西米。
6、将粽叶盖过内陷,压紧,用棉绳把三个角绑紧。
7、然后取干净的锅,烧开水以后,把包好的粽子放进去,用中小火慢慢的煮两小时左右。
【咸蛋黄粽子】
食材准备:糯米300克,咸蛋黄10个,红豆适量,绿豆适量,莲子适量,
1、将糯米提前浸泡三个小时,红豆绿豆泡的时间要更长一些,需要6个小时左右。
2、将准备好的棕叶用清水清洗几遍,将两头修剪好。
3、因为要做的是咸蛋黄粽子,所以咸蛋黄上面刷上一层白酒,放入预热好的烤箱中,180度烤10分钟取出再放入食用油里面浸泡两个小时左右。
4、取出清洗好的粽叶,两片一起重叠卷成圆锥状,将浸泡好的糯米慢慢的放入,放一部分后在糯米上放上半个咸鸭蛋,然后再覆盖上糯米。
5、当然在放入粽子馅儿的过程中,如果喜欢吃多种口味的,还可以放入绿豆和红豆,怎样包出来的粽子会更加鲜美。
6、然后把粽叶盖过内陷压紧,然后用绳子绑紧。
7、取锅烧开水后放肉包好的粽子用中小火慢慢的煮两个小时左右,中途记得要加水,每次加水都保持加到,刚好包过粽子一公分以上就可以。
这样香气扑鼻的粽子就出锅了。
热心网友 回答时间:2022-02-26 09:32
粽子的做法材料糯米,粽叶,枣,猪肉,淀粉,糖,酒,盐,酱油做法1.先把粽叶之前就煮好洗净,泡上.猪肉切成小丁,加入淀粉,酱油,盐,糖和白酒腌制几个小时入味。2.糯米洗净泡上一天。粽叶对折成漏斗型,加入米和肉包上系紧,防止煮的时候露馅。3.还可以包枣和花生的,包法同样。4.都包好后放到大锅里加水末过粽子,小火煮二个小时左右即可。
热心网友 回答时间:2022-02-26 11:40
包粽子(如图):
1、先把糯米泡24小时左右,粽叶在超市买回的zhuan,用开shu水煮10分钟,再泡1653上十几个小时,反正叶子我是和米泡的时间一样长。头天晚上泡,第二天包的粽子。我用绿豆,红小豆,泡的时间和米一样,最好豆子分开泡。
2、包的方法在网上搜下,有视频教你,我也是再网上学的。记住一定要扎紧,否则煮时会开的。
3、你想加什么东西可以包时放里的,我就用大枣。
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