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回答时间：8分钟前
要制作水发海参，首先，将干海参放入冷水中浸泡，让其充分回软，期间需更换几次冷水，以确保海参充分吸水。
接下来，将回软的海参连同冷水一起放入锅中，大火烧开后转为小火，煮约10分钟，注意要用无油的锅。煮好后，让海参在锅中焖泡，直到自然冷却后，再轻轻剖开海参，去除沙嘴，这是一个去杂质的重要步骤。
在冲洗海参时，确保冲洗掉腹内残留的细沙和杂质，海参的肠子无需去除，因为它们富含营养。接着，将海参再次放入冷水中，用大火煮沸，然后转为小火煮10分钟。煮好后，让海参在水中泡焖8小时。冷却后，将海参放入一个带盖容器中，容器中的水需完全覆盖海参，密封并存放在冰箱冷藏室。记得每天更换一次水，随需随取即可。
水发海参就是将干海参泡发成可食用的海参，水发海参不同于干海参，只有经过水发的海参才能食用。
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