西红柿如何快去皮

提问网友发布时间：2022-04-21 14:22

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共3个回答

热心网友回答时间：2023-10-21 10:05

1、火烤法。
用筷子贯穿西红柿首尾，放在火上烤10秒左右，烤的过程中要转动西红柿。冷却后，用手撕下外皮即可。
2、水煮法。
锅中加水煮开，放入西红柿约20秒后取出，煮的过程中要给西红柿翻个儿，使受热均匀。冷却后，撕掉外皮即可。
3、开水烫。
用刀子在西红柿上方划十字花刀，用开水烫约40秒，待西红柿顶部翘皮，用手撕下即可。
4、勺刮法。
用勺子在西红柿外侧上下刮动，力道适当，来回三四次后，用手撕下皮即可。
建议：用不锈钢勺或塑料勺。
5、微波炉加热法。
在西红柿底部划花刀，然后放入微波炉中加热1分钟取出，冷却后揭下西红柿皮即可。

热心网友回答时间：2023-10-21 10:05

烤：

将西红柿的底部插一个叉子，放在火上烤约10秒钟左右，西红柿的外皮就会开裂。稍稍冷却几秒钟后，用手撕去外皮，撕掉的外皮很完整。

（烤，是我认为在三种方法中，所需时间最短，剥下的皮最完整，也最方便的方法！！！）

煮：

锅中倒入清水，大火煮开后放入西红柿煮约20秒钟左右，要用勺子不断的给西红柿翻个儿，以便西红柿所有的部分都可以被开水烫到。或者锅中多放一些水，没过西红柿。

捞出后，冷却一分钟，再撕掉外皮，但手还是略感微烫，而且不容易拿住，在撕皮的过程中，西红柿有些滑。

（煮，所需的时间虽然也不太长，但煮水的时间，煮西红柿的时间，再加上冷却的时间，算算看，也至少5分钟。而且，还浪费了一锅水，和燃气费哈，钱虽不多，但日积月累，也未必不是个吓人的数字。）

刮：

用勺子刮，也是一种方法。勺子的选择比较重要，勺子的边缘不能太薄，也不能太厚。比如，用铁皮勺子刮，西红柿很容易破；但如果用喝汤的白瓷勺子，勺子边缘太圆滑，很费力。我觉得，不锈钢勺子和塑料勺子都是不错的选择。

（刮：这种方法相对于以上两种，看似最简单，但对于我而言，是这三种方法中最费力的。在刮的时候，力度要掌握好，刮得太轻，西红柿的皮和肉起不到分离的作用，如果力度太大，把皮刮破，在撕的时候更麻烦。而且，刮不到的地方，在撕的时候，要用指甲一点点抠，很费劲。）

热心网友回答时间：2023-10-21 10:06

西红柿去皮，可先在西红柿顶部划一十字，再用热水烫，西红柿皮就会裂开，即可剥掉。快速去皮土豆，洗土豆时可用钢丝球擦去土豆皮，其他的方法，都会对土豆造成埙伤，得不偿失。

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西红柿快速去皮方法

1、将西红柿洗好，顶部划十字，在盆中倒入开水，将西红柿浸泡在热水中，但是开水的温度要掌握好，烫的时间也要把握好，否则只会无功而返，亦或是西红柿烫的太熟了，泡好后，在开口处撕皮。2、拿一把勺子或者筷子果子不太锋利的利器将西红柿周身剐熟透，这样它的皮一撕就全撕下来了。
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