骨头菌菇汤是一道营养丰富的汤品，下面是制作骨头菌菇汤的做法：
所需材料：
1. 鸡骨或猪骨250克
2. 菌菇（如香菇、杏鲍菇、金针菇等）适量
3. 大葱1根
4. 姜块3片
5. 料酒适量
6. 盐适量
7. 鲜味酱油适量
步骤：
1. 准备材料：将鸡骨或猪骨放入锅中，加入足够的水，大火煮沸。然后撇去浮沫，煮沸后捞出骨头放入清水中漂洗，冲洗干净血水备用。
2. 预处理材料：将菌菇切成适当大小的块状，青葱切成段，姜切片备用。
3. 烹饪汤底：将清水倒入炖锅中，加入煮过的骨头、姜片和葱段，再加一些料酒，用中小火炖煮1-2小时，期间可以随时补充适量水分。
4. 煮菌菇：将切好的菌菇放入炖锅中，煮5分钟左右。避免煮时间过长导致菌菇变硬。
5. 加调味料：根据个人口味加入适量的盐和鲜味酱油，搅拌均匀。
6. 炖煮尝味：继续用小火炖煮一段时间，使汤的味道更浓郁。期间可以尝味，根据口味调整盐和酱油的用量。
7. 享用：将煮好的骨头菌菇汤倒入碗中，撒上一些切碎的青葱作为装饰，即可品尝美味的骨头菌菇汤。
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回答时间：2024-10-09 16:09
