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包粽子糯米是泡还是煮

提问网友 发布时间:2024-10-09 11:57
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1个回答
热心网友 回答时间:2024-10-16 12:00
包粽子的糯米一般都要放水里面浸泡的。
糯米在包粽子之前,都是需要放水里面浸泡的,泡好的糯米会变得更软更粘,煮出来的粽子也就更烂一些,吃起来会软糯可口。糯米是不能放水里面煮的,这样会容易将糯米提前煮熟,包制出来的粽子口感不怎么好,并且煮出来没有什么粽香味,营养也会容易流失。所以包粽子的糯米一般只需要浸泡就可以了,不用提前煮熟,不然会让粽子的味道和口感变差,还会降低营养价值。

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