港式奶茶的制作材料包括散装精选红茶、全脂奶粉与糖。
冲泡步骤如下：
1. 以1：1的比例各放6匙散装红茶入茶袋，加入烧开的水冲均匀茶粉，将火调大，晃动茶袋，完成第一次拉茶。
2. 将茶袋放入另一个红茶壶中，用第一次的茶汤再次冲均匀茶粉，完成第二次拉茶。
3. 完成第三次拉茶。
4. 在茶汤中加入全脂奶粉。
5. 根据个人喜好加入适量糖，搅拌后即可饮用。
关于茶与奶的比例，通常一杯好的奶茶以红茶与牛奶1:1最为适宜。
香港的茶餐厅特有「丝袜奶茶」，以将一小撮茶叶放入丝袜内，通过丝袜过滤茶渣，使奶茶更为顺滑。这种茶与奶的独特结合，集幼滑、茶香与甜味于一身，难以被取代。
制作丝袜奶茶时，选择立顿红茶的小罐粗茶叶为「茶胆」，搭配立顿的幼茶或添加橙茶，再以车仔红茶搭配福将的粗幼茶，都是上佳选择。奶的选择上，全脂或半脂奶均可影响茶质，而黑白水牛奶则是最佳选择。
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回答时间：2024-11-04 13:10
