清蒸鲈鱼的做法：
一条鲈鱼清洗干净
姜切丝
适量料酒
鲈鱼两边各切三刀
加入适量盐抹匀
鱼肚里也要抹盐
姜丝放入切口处去腥
鱼肚里也放一些姜丝
淋上料酒腌制20分钟
两根小葱
两个小红辣椒
小葱切段
小红辣椒切碎
腌制好的鱼取出姜丝
水开后放入鲈鱼
盖上盖蒸8-10分钟
出锅后换盘或者倒掉蒸出的水
将小葱和小红辣椒放在鱼上
四周倒入适量蒸鱼豉油
干净的锅倒入一点油烧热
将热油从葱和辣椒上淋下
清蒸鲈鱼就做好了
热心网友
回答时间：2022-03-01 17:50
在制做美味的多宝鱼之前，首先我们要准备好食材，食材中有多宝鱼一条大概一斤左右适量的香菜葱蒸鱼豉油花椒。食材准备好后，首先将多宝鱼的两面都打上花刀。接着把葱洗干净切成丝，然后把生姜洗干净也切成丝放一边备用，再将香菜洗干净切成段备用。
这时就可以起锅了，往锅中倒入小半锅的水，大火烧开等水煮沸之后将多宝鱼放入锅中隔水蒸分钟左右即可。分钟之后将切好的姜葱丝放入多宝鱼身上，然后出锅再往鱼身上放入几粒花椒备用。
另外起锅往锅中倒入适量的食用油大火烧开等油温上来后，浇淋在鱼身上即可，然后将香菜段放在鱼身上，再倒入蒸鱼豉油即可完成。
温馨提示制作这样美味的多宝鱼，必须嘚选用新鲜的活鱼，那样做出来的鱼肉肉质鲜美，美味极了。
清蒸鲍鱼的做法
材料：鲍鱼6只，葱、姜、蒜、红辣椒、酱油、食油、食盐各适量。
做法：
1、将鲍鱼的肉从壳上分离开来，去除内脏，洗净裙边，切花刀备用。
2、姜切丝、蒜切末，葱、红椒切粒备用。
3、鲍鱼表面抹一层盐，撒上姜丝和适量蒜末腌制片刻。
4、锅中加水，放入鲍鱼隔水蒸8分钟左右。
5、出锅后撒葱，淋少量酱油。
6、起锅热油，爆香蒜末、红椒，然后淋在鲍鱼上即可。
热心网友
回答时间：2022-03-01 19:08
热心网友
回答时间：2022-03-01 20:42
切好姜丝，葱白，放在鱼上，锅中烧水，放入鱼，大伙10分钟左右（具体时间要看鱼的大小，可以用筷子穿过鱼（如果穿过，熟了）
在蒸鱼的时候切好葱花，鱼蒸好后，铺上葱花。加入糖，生抽，酱汁。锅中烧油，最后把油淋在鱼上，即可食用。（烧热油要小心溅出，小冒烟，温度要高）
热心网友
回答时间：2022-03-01 22:50
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