热心网友
回答时间：2022-03-01 19:49
准备材料：五花肉、盐、生抽、老抽、料酒、葱白、蒸肉粉、红薯、食用油、葱花。
1、将五花肉改刀切成薄片。
2、将五花肉片放入碗中，加入盐、生抽、老抽、料酒、葱白。
3、用手抓拌均匀之后加点花生油。
4、在碗中加入蒸肉粉。
5、用手将五花肉和蒸肉粉抓拌均匀，腌制20分钟。
6、准备两个红薯切块。
7、在红薯上加入食用油。
8、在红薯上加入半勺蒸肉粉，抓拌均匀。
9、将红薯和五花肉都放在一个碗中放入蒸锅中蒸1个小时。
10、1个小时后把粉蒸肉拿出来撒上葱花。
热心网友
回答时间：2022-03-01 21:07
准备材料：猪肉400克、自制米粉100克左右、酱油1大勺、生抽少许、盐2克、醪糟1大勺、香葱少许
1、带皮猪肉准备一块，肥瘦相间最好，切薄约2、3毫米的大片。
2、将切好的肉片入盆中，倒适量的酱油调色、生抽调鲜、盐适量。
3、这一勺醪糟最关键，微微甜可以增加鲜味，还能去腥。
4、再加少许凉水，将肉片腌制两个小时左右，中途可翻两次身，便于入味。
5、将100克的米粉倒入腌好的肉片盆中，混合均匀，使每一片肉都沾满米粉。
6、取一个大碗，将裹满了米粉的肉片一片片码放在碗中，最上面的米粉过多可淋少许水。
7、用蒸锅或者蒸箱都可以，大火蒸60分钟左右，蒸得越久，肉片越不腻，米粉越软糯。
8、出锅后撒少许香葱点缀即可食用了。
热心网友
回答时间：2022-03-01 22:42
粉蒸肉的做法：五花肉500g、油适量、盐适量、蒸肉粉100g、细香专葱5根、姜属1块、蒸鱼豉油1汤匙、白糖1茶匙、鸡汁1茶匙。
1、原料图。
2、五花肉冻两三个小时后，切薄片。和葱末姜末混合。
3、加入一汤匙蒸鱼豉油，一茶匙白糖，一茶匙鸡汁，一茶匙使用色拉油腌制十分钟。
4、拌上蒸肉粉，抓匀。
5、码放在碗里，上锅蒸30——40分钟。
6、倒扣在盘中即可。
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