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蛋花玉米羹怎么做

提问网友 发布时间:2022-04-19 23:15
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3个回答
懂视网 回答时间:2022-10-05 13:01

1、甜玉米粒200g、黄油一小块、鸡蛋一个、绵白糖一大勺、水淀粉适量、香油几滴。

2、鸡蛋打散加少许清水搅拌至没有蛋清,玉米粒用清水洗一下。

3、把黄油和玉米粒放入锅里,开小火搅拌,使黄油融化和玉米粒混合。

4、锅里加入两碗清水开中火煮。锅开后煮十分钟,加入一大勺白糖。

5、搅拌白糖溶化在汤里后,锅里保持微沸腾状态,慢慢倒进鸡蛋液,边倒边搅拌。6加入水淀粉,使汤羹更顺滑。最后加入两滴香油就可以了。

懂视网 回答时间:2022-10-05 13:04

1、甜玉米粒200g、黄油一小块、鸡蛋一个、绵白糖一大勺、水淀粉适量、香油几滴。

2、鸡蛋打散加少许清水搅拌至没有蛋清,玉米粒用清水洗一下。

3、把黄油和玉米粒放入锅里,开小火搅拌,使黄油融化和玉米粒混合。

4、锅里加入两碗清水开中火煮。锅开后煮十分钟,加入一大勺白糖。

5、搅拌白糖溶化在汤里后,锅里保持微沸腾状态,慢慢倒进鸡蛋液,边倒边搅拌。6加入水淀粉,使汤羹更顺滑。最后加入两滴香油就可以了。

懂视网 回答时间:2022-10-05 13:08

1、甜玉米粒200g、黄油一小块、鸡蛋一个、绵白糖一大勺、水淀粉适量、香油几滴。

2、鸡蛋打散加少许清水搅拌至没有蛋清,玉米粒用清水洗一下。

3、把黄油和玉米粒放入锅里,开小火搅拌,使黄油融化和玉米粒混合。

4、锅里加入两碗清水开中火煮。锅开后煮十分钟,加入一大勺白糖。

5、搅拌白糖溶化在汤里后,锅里保持微沸腾状态,慢慢倒进鸡蛋液,边倒边搅拌。6加入水淀粉,使汤羹更顺滑。最后加入两滴香油就可以了。

懂视网 回答时间:2022-10-05 13:11

1、甜玉米粒200g、黄油一小块、鸡蛋一个、绵白糖一大勺、水淀粉适量、香油几滴。

2、鸡蛋打散加少许清水搅拌至没有蛋清,玉米粒用清水洗一下。

3、把黄油和玉米粒放入锅里,开小火搅拌,使黄油融化和玉米粒混合。

4、锅里加入两碗清水开中火煮。锅开后煮十分钟,加入一大勺白糖。

5、搅拌白糖溶化在汤里后,锅里保持微沸腾状态,慢慢倒进鸡蛋液,边倒边搅拌。6加入水淀粉,使汤羹更顺滑。最后加入两滴香油就可以了。

懂视网 回答时间:2022-10-05 13:14

1、甜玉米粒200g、黄油一小块、鸡蛋一个、绵白糖一大勺、水淀粉适量、香油几滴。

2、鸡蛋打散加少许清水搅拌至没有蛋清,玉米粒用清水洗一下。

3、把黄油和玉米粒放入锅里,开小火搅拌,使黄油融化和玉米粒混合。

4、锅里加入两碗清水开中火煮。锅开后煮十分钟,加入一大勺白糖。

5、搅拌白糖溶化在汤里后,锅里保持微沸腾状态,慢慢倒进鸡蛋液,边倒边搅拌。6加入水淀粉,使汤羹更顺滑。最后加入两滴香油就可以了。

懂视网 回答时间:2022-10-05 13:18

1、甜玉米粒200g、黄油一小块、鸡蛋一个、绵白糖一大勺、水淀粉适量、香油几滴。

2、鸡蛋打散加少许清水搅拌至没有蛋清,玉米粒用清水洗一下。

3、把黄油和玉米粒放入锅里,开小火搅拌,使黄油融化和玉米粒混合。

4、锅里加入两碗清水开中火煮。锅开后煮十分钟,加入一大勺白糖。

5、搅拌白糖溶化在汤里后,锅里保持微沸腾状态,慢慢倒进鸡蛋液,边倒边搅拌。6加入水淀粉,使汤羹更顺滑。最后加入两滴香油就可以了。

热心网友 回答时间:2023-03-02 18:14
食谱名称:【鸡蛋玉米羹】

准备材料:玉米粒100克,鸡蛋2个,

辅助材料:水淀粉50ML,枸杞适量

制作方法: (制作过程中需要注意的细节,都已经总结在最后了,千万别错过了哦)

【第一步】:先从冰箱里取出一袋冻玉米粒放入碗里面让它化冻,另外准备一把枸杞洗净泡在清水里面,取出两个鸡蛋搅散成蛋液放在一边备用,另外再用一个碗准备适量的水淀粉。

【第二步】:玉米化好冻之后呢倒在案板上面用刀给它压碎一下,因为整个的玉米,小孩子食用起来比较困难,不易于消化,那么我们给它切碎之后就可以让整道汤菜的味道变得更甜润,还更容易被消化吸收了,如果有高汤的话,用高汤来煮会更加的营养美味了。

【第三步】:锅里烧水,水开之后加入玉米粒煮5分钟左右,加入盐调味,然后再加入水淀粉勾一个薄芡。

【第四步】:最后淋入打散了鸡蛋液,搅拌均匀之后关火点缀枸杞即可,鸡汤玉米粒和鸡蛋一起做玉米羹,做法简单品相诱人,主要食材就动物性食品又有植物性食品营养搭配合理,颜色明亮淡黄,清甜的口感,深受小孩子的喜欢。

另外我们还可以用玉米做一道孩子非常喜欢喝的饮料,玉米粒倒入锅中加入少许清水煮熟,想要玉米汁做的好喝,且口感软糯细腻,那么玉米粒一定是要提前煮熟的,那样在搅拌的过程中才能够搅得更加的细腻,搅出来后也没有一丁点的颗粒感,接下来把煮熟后的玉米粒连着汤水一起倒入料理机里,然后再加入适量清水,当然这里的清水也可以用纯牛奶来代替,那样子出来的玉米汁奶香味十足,更加营养健康,然后记得加入一勺冷饭,用冷饭来榨玉米汁是我们在家做玉米汁香浓好喝的一个小技巧,启动机器,选择豆浆或是玉米汁的按键就可以,大约20分钟过后就可以喝了。喜欢喝甜一点的朋友还可以加少许的白糖调味,这样子搅出来的玉米汁香浓细腻,闻起来鲜香清爽,营养健康无添加,全家老小都适合喝的哦。
热心网友 回答时间:2023-03-02 19:32
大家一定都吃过玉米吧,玉米是我们餐桌上的常客,无论男女老幼都喜欢吃玉米。现代研究表明,常吃玉米可以预防心脏病和癌症,并且还有抗衰老和提高记忆力的功效,可见玉米有很好的保健功效,常吃玉米对我们的身体有很大的好处。玉米的做法有很多,今天我们就来学学蛋花玉米羹的做法。

菜品特色

这是一道漂亮爽口的甜汤,细碎的蛋花配着同样细碎的玉米,喝一口真的非常舒服,可以作为年菜的汤羹上桌,金黄的颜色特适合喜庆的大年。

用料

主料甜玉米半罐鸡蛋2个

调料淀粉1勺白糖30克

1.甜玉米倒出来在流水下冲一冲控水

2.将玉米里放入搅拌器中(料理机),再倒入1大碗清水搅打成玉米浆(搅打成带有小颗粒的状态最好)

3.将搅打好的玉米浆倒入小锅中煮开锅

4.放入白糖(可以根据自己的口味调整糖的用量),改小火煮2分钟

5.将鸡蛋放入1勺水(吃饭用的那种勺子,大约10ML左右)搅打成蛋液,倒入玉米羹中,用勺子搅匀

6.煮开锅后,倒入水淀粉搅匀成微微有粘度的蛋花羹即可
热心网友 回答时间:2023-03-02 21:24
1个鸡蛋1根玉米,简单一煮,出锅顺滑香甜,每人一碗,上桌就扫光。
玉米鸡蛋羹怎样做好喝?告诉你技巧,做出五星级酒店的那个味道。

大家有没有这样的感受,有时候去大酒店,发现人家的汤品非常的好喝,回家后,自己试着做,却总是做不出来那个味道,原因是什么呢?

这里面是有技巧的,今天给大家分享一道非常好喝的汤,鸡蛋玉米羹,做出来的味道就是五星级酒店的那个味道,关键点在于多加了这一步,做出的鸡蛋玉米羹,香浓顺滑好喝。喜欢喝汤的亲们,快来看看吧。

所需食材:新鲜玉米一根,鸡蛋一个,冰糖两小块,盐小半勺,淀粉1克。

1、先把新鲜玉米用刀把玉米粒切下来,再把玉米粒切碎一些,这样烧出来的汤喝着更香浓。

2、锅里放适量清水,放入玉米碎,开大火煮开,转小火煮两分钟,直到把玉米粒都煮熟。

3、碗里打一个鸡蛋,关键点就在于这里了,很多人直接把鸡蛋打入玉米里面,做出来的鸡蛋玉米羹有腥味,不好喝,给鸡蛋液里面滴几滴白醋,或者滴几滴柠檬汁,都能去除鸡蛋的腥味,使做出来的汤只有香甜的味道,而没有腥味。

4、把鸡蛋打散,淀粉加10毫升的清水搅拌均匀,再准备两块冰糖,小半勺盐,也许有人问了,怎么又放盐又放糖,到底是甜汤?还是咸汤?

“要想甜,加点盐”,放点盐,能增加甜味道,还能使汤喝起来口感更加的丰富。

5、玉米粒煮熟后,放入冰糖、盐,淀粉水,最后慢慢滴入鸡蛋液,边滴边搅拌,最后搅拌均匀,放上几个新鲜枸杞,就可以出锅了。

6、美味香浓的鸡蛋玉米羹装盆里,颜色淡黄,味道微甜,口感顺滑,还有鲜玉米的香味。

玉米和鸡蛋这样做,真的非常的好喝,现在正是吃玉米的季节,不要总是打玉米汁了,试试这样做,端上桌,家人一定会为你点赞的,在家就能喝上五星级酒店的汤品了。

最美不过家常菜,我是:厨房的温馨——家常美食天天见。每天用心为家人做好一饭一菜一汤!家常饭菜就是家的味道,厨房的温馨,充满爱的小日子。家常美食就是每天用简单的食材,制作出家人爱吃的、健康营养的饭菜。欢迎继续关注!欢迎大家在评论区留言评论,提出宝贵意见。谢谢您的点评、点赞、分享。
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