热心网友
回答时间：2023-10-06 22:14
豆类补肾养肝，一般用黄豆较多。豆为肾之谷，形状像一个小小的肾脏，有入肾补肾的作用，受益黄豆色黄入脾胃，对脾胃也有益处，若是红豆则有养血的效果了，味道也很细腻。大米是肺之谷，色白入肺，和大豆配在一起，补肾的效果就加强了。
豆浆六禁忌：
1、一忌不煮透
豆浆含有胰蛋白酶抑制物，不达到高温摄氏100度以上，喝了会发生消化不良、恶心、呕吐、腹泻等症状。
2、二忌冲红糖
豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。
3、三忌装保温瓶
豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。
4、四忌豆浆冲鸡蛋
鸡蛋中的粘液性蛋白容易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生不被人体吸收的物质而减弱营养价值。
5、五忌与药物同饮
有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。
6、六忌空腹饮豆浆
豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。
扩展资料：
豆浆的不宜人群
1、急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者慎喝
以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。
2、严重的消化性溃疡患慎喝
豆类所含的低聚糖，如水苏糖和棉子糖，虽然不能被消化酶分解而消化吸收，但可被肠道细菌发酵，能分解产生一些小分子的气体，进而引起嗝气、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。
3、虚寒体质者慎喝
于豆浆是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。
参考资料来源：
人民网-豆浆大米糊糊 补肾养肝健脾胃
人民网-喝豆浆的6大禁忌 你知道几个？
热心网友
回答时间：2023-10-06 22:14
大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米味甘性平，能够补中益气，健脾强胃。通常午餐食用大米能够保证下午精力充沛。
黄豆蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。
大米是豆浆的天然增稠剂，黄豆是“肾之谷”，色黄入脾胃，对脾胃有益处。大米是“肺之谷”，色白入肺，和黄豆配在一起，补肾的效果加强，所以，大米和黄豆打豆浆是一道营养价值高的饮品。
下面介绍做法：
准备材料：黄豆50克、大米50克、核桃仁2个、砂糖60克、清水1200毫升
制作步骤：
1、准备食材：黄豆50克、大米50克、核桃仁2个、砂糖60克。
2、将黄豆，大米，核桃仁洗净后放入破壁机的全钢热饮专用杯。
3、加入1200毫升清水。
4、选择豆浆程序启动，制作时间29分钟。
5、程序结束后加入砂糖，再用搅拌程序搅打30秒。
6、将豆浆滤出即可饮用。
参考资料来源：人民网—豆浆大米糊糊 补肾养肝健脾胃
热心网友
回答时间：2023-10-06 22:15
豆浆味甘、性平，有健脾养胃、补虚润燥、清肺化痰、通淋利尿、润肤美容之功效；红枣更有补血养颜的作用，这款五谷豆浆具有很好的秋季润燥养颜的功效。
准备材料：大米、黄豆
1、准备一碗黄豆。
2、将黄豆用清水浸泡一个晚上。
3、第二天早上，黄豆已经泡得胀大了，将水控干。
4、在豆浆机中放入清水，里面有刻度，可以记住放了多少水，下次再做豆浆的时候，就能掌握好浓度了。
5、放黄豆洗两遍，然后放入豆浆机中。
6、将大米也用水清洗几遍
7、将洗干净的大米倒入豆浆机中，和黄豆在一起。
8、将豆浆机的盖子盖好，通上电。
9、豆浆机开始工作了，上面的绿色指示灯亮了起来。
10、待豆浆打熟后，绿灯就灭了，打开豆浆机的盖子，豆浆已经熟了。
11、将豆浆倒入碗中，浓浓的豆浆，滑滑的米粒，特别好喝。
热心网友
回答时间：2023-10-06 22:15
热心网友
回答时间：2023-10-06 22:16
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