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乌龙茶有哪些特点,各有什么特点

提问网友 发布时间:2022-04-20 18:27
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热心网友 回答时间:2023-12-25 23:56

乌龙茶的核心特点是色泽青褐或乌褐色油润,汤色黄亮,叶底绿叶红镶边,并有浓郁的花香。乌龙茶是我国六大茶类之一,分为闽北乌龙、闽南乌龙、台湾乌龙、广东乌龙等,乌龙茶具有独特的摇青工艺,成品茶香高、味醇,且有韵显、七泡余香之美誉。

乌龙茶是一种半发酵茶,介于绿茶和红茶之间。其特点包括:

叶色鲜绿,茶汤橙黄:乌龙茶制作时先杀青,然后稍微发酵,使得茶叶颜色比绿茶略深,但比红茶浅。泡出来的茶水颜色橙黄,明亮诱人。茶香馥郁,口感清爽:乌龙茶独特的花果香气和茶香交织,香气高度复杂,许多人认为是红茶、绿茶的综合体。口感清爽爽口,滋味醇厚,回甘更持久。滋味醇厚,不涩不苦:乌龙茶口感醇和厚实,具有不同程度的甜润、涩爽等口感。由于不同的乌龙茶发酵度和制作工艺不同,品种口感也会有所不同。营养丰富,具有保健功效:乌龙茶中富含茶多酚、氨基酸、矿物质等营养成分,具有降低血脂、降压、降血糖、消除疲劳等保健功效。

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