菜市场建筑设计的规范和功能分区是什么？

提问网友发布时间：2022-04-20 18:28

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热心网友回答时间：2023-06-28 00:33

建筑及装修要求

菜市场应是封闭式建筑结构，采用钢筋混凝土结构、砖混结构或钢架结构，提倡采用新型环保材料建筑。

场内顶棚净高应不低于4.5m，能满足通风、排除异味的要求。吊顶应采用防霉涂料及阻燃材料，或装修防火吊顶。

根据菜市场面积大小和周边环境设置出入口。出入口不得少于 2个。主要出入口应直接面对通道，且宽度不小于4m，其它出入口宽度不小于 2. 5m.

菜市场根据营业需要设置通道，通道宽度不小于 2. 5m。分设主、辅通道的，主通道宽度不小于3m。

菜市场应设置疏散指示标志，该标志宜置于太平门顶部或通道及其转角处 1m以下的墙面上，通

道上的指示标志间距不宜大于 20m.

场内地面平整，并形成一定坡度向两侧排水槽倾斜。地面应铺设吸水、易清扫、可冲洗的防滑地砖。

内墙装修应加贴墙面瓷砖。水产经营区、熟食经营专间瓷砖到顶，其余内墙瓷砖高度不低于 1. 5m.

菜市场店面装修应统一店牌。

场内环境要求

场内空间应通透、明亮，能随时换气通风、排除异味。

场内面积利用合理，通道宽敞，符合人流物流畅通要求。

场内地面应坚固、平整、防滑、耐腐蚀、易清洁。

场内产生的噪音应控制在 60dB以下。

热心网友回答时间：2023-06-28 00:33

1、新建的农贸市场可独立设置或与公共服务建筑连体设置;
2、提质改造的农贸市场，可为室内经营场所或棚顶式建筑。
3、优化布局结构，市场内摊位面积、通道面积、辅助面积按照6:3:1设置。此外，鼓励设置自产自销区域。
5、在配套工程设施建设上，明确市场内给排水、通风、供电、消防等配套工程的建设要求。
农贸市场建筑设计分为两种情况，一种是在建筑完成前就确定该栋建筑是用于农贸市场的，另一种情况是建筑并不是为了农贸市场而建造的，而是在建筑建设完成之后根据周边居民的实际需求而进行的业态修改。

前者相较于后者，可以在建筑的建设过程中便根据市场方的实际布局需求对建筑进行具有倾向性的设计，更容易进行后期的设计规划，后者则更加依赖设计师的实际水平，需要设计师根据市场方提出的需求，进行平面布局上的调整，在与市场方敲定方案后才能推进后续的场内建设。

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