煮熟的螃蟹放冰箱一星期还能吃吗

提问网友发布时间：2022-04-20 18:32

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共5个回答

热心网友回答时间：2023-07-10 16:49

可以吃，但肯定不如以前。
1、食品在冰箱冷冻温度达到零下10---18度，在这个温度下细菌微生物已停止活动，即便几个月食品也不会*变质。
2、从冰箱里拿出来，略为解冻后就要重新蒸透，可食，但可能风味发生了变化，营养大减，没有新鲜的味道鲜美了。
3、存放也不要超过两三天。存放时间越久，肉质越柴，失去香味。每次取出来吃之前一定要再次蒸一次。

热心网友回答时间：2023-07-10 16:50

1、如果当天晚上没吃完的话，可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏，有条件的话也可以冷冻。但冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午，而且再吃的时候还是要尽量回锅蒸透或开锅后在沸水里再加热半小时后再食用，忌吃蟹时不加作料，因蟹性寒，吃时最好放些姜末，醋等，可以去腥、杀菌、驱寒。这样吃蟹，才能在确保享受美味的同时，又兼顾了安全。但是如果变味的话最好是丢掉，虽然浪费，但是健康更重要。
2、如果把熟螃蟹短时间保存，可以用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处。一般可以保鲜6--8个小时，前提是天比较冷，气温比较低的时候。如果天气比较热，想短时间保存熟螃蟹则要把螃蟹放到冰箱冷藏室了。这样中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能过夜。想长时间存放熟螃蟹，比如过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里了。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变得很干不好吃。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块儿冻起来，能保持螃蟹的鲜味。

热心网友回答时间：2023-07-10 16:50

最好是当天吃完，时间久了的话就很容易会滋生细菌，导致出现拉肚子的现象。并非进了冰箱就等于进了保险箱了，存放过久的熟蟹仍然是易引发中毒的杀手。因为在剩蟹中存在一种叫组氨酸的物质，它会在一些微生物的作用下分解为组胺，回锅加热虽然可以杀灭病源微生物，却不能破坏毒素。冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午，而且再吃的时候还是要记得再蒸煮一次，吃时最好放些姜末，有利杀菌。这样吃蟹，才能在确保享受美味的同时，又兼顾了安全。

热心网友回答时间：2023-07-10 16:51

冷冻起来一礼拜的时间没问题是可以吃的，不能冻太长时间。如果只有一周时间还是可以的。

热心网友回答时间：2023-07-10 16:51

虾和螃蟹这些不要隔夜吃。放一个礼拜的更加不能食用啦！
因为这些高蛋白质的食物，死了或熟了之后就慢慢进入快速*过程，其*实质就是蛋白质变性过程，会变成氨基酸和很多有毒的硫化物、磷化物、重金属物质等等，直接影响我们的身体健康。
这些是高中的化学知识，请多看书，多学习。祝你健康！

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