热心网友
回答时间:2023-10-03 11:27
直接冷冻。生排骨放冰箱不需要焯水,直接冷冻下次用的时候,要放到开水里焯一下,漂去血水泡沫就可以了。若是焯水以后再冷冻会导致肉里的蛋白质遭到流失,冷冻完再化冻还要用水洗,这样会严重影响排骨的味道,营养也流失的太多。不建议焯水冷冻。
收起
热心网友
回答时间:2023-10-03 11:27
排骨应该直接冻上的好,不用焯水后冻,焯水后冷冻反而会影响排骨的味道。
收起
热心网友
回答时间:2023-10-03 11:27
排骨应该是先直接动,不要去焯水,焯水过后的排骨再冻了之后啊,这样出来的口感那就比较柴一点了
收起
热心网友
回答时间:2023-10-03 11:28
一般排骨都是直接先冻在冰箱里,等到要吃的时候化冻焯水,很少有焯水后冰冻的,感觉焯水后冰冻的排骨没有先冰冻后焯水的好吃。
收起
热心网友
回答时间:2023-10-03 11:29
直接冻上,等吃的时候,化冻以后要做之前再焯水最好。
本文如未解决您的问题请添加抖音号:51dongshi(抖音搜索懂视),直接咨询即可。
收起