葛粉煎饼的做法大全图解

提问网友发布时间：2022-04-20 21:34

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热心网友回答时间：2023-09-25 01:24

一般说的鸡蛋饼加的都是面粉，但我这次的鸡蛋饼加的是葛粉。做出来的饼皮薄软嫩却非常有弹性。这就是为什么能拿葛粉做“芋圆”的原因。葛粉自家做的，黑色是葛根素，非常有用的物质哦！
主料2人份
葛粉25克
鸡蛋一个
辅料
精盐少量
植物油少量
步骤1
葛粉鸡蛋饼的做法大全
油，鸡蛋，葛粉——准备好。葛粉自家做的，不是粉末状，颗粒比较大。5克量勺满满得勺5勺！
步骤2
葛粉鸡蛋饼的做法图解
加2倍冷水，用筷子或勺子搅拌均匀。（怎样才均匀？就是没有粉末颗粒，像浓牛奶！）
步骤3
葛粉鸡蛋饼的家常做法
鸡蛋加入，用打蛋器搅拌均匀。上面会有很多泡沫，用勺子勺去就行。不管它也可以
步骤4
葛粉鸡蛋饼的简单做法
盐不要加多。按照我们当地的做法，其实是不加盐的。（饼皮做好切丝当菜煮，很好吃，像面条又比面条爽滑）
步骤5
葛粉鸡蛋饼怎么吃
平底锅烧热，刷少量花生油
步骤6
葛粉鸡蛋饼怎么做
倒入一半搅拌均匀的蛋液，中火转小火煎至饼皮脱离锅底（就是整张饼皮可以哉锅里转圈圈）
步骤7
葛粉鸡蛋饼怎么炒
只需煎一面，煎好可以按自己喜好切成各种形状，也可以直接卷成卷吃

热心网友回答时间：2023-09-25 01:24

一般说的鸡蛋饼加的都是面粉，但我这次的鸡蛋饼加的是葛粉。做出来的饼皮薄软嫩却非常有弹性。这就是为什么能拿葛粉做“芋圆”的原因。葛粉自家做的，黑色是葛根素，非常有用的物质哦！

工艺：煎
口味：家常味
时间：<5分钟
配料：
烹饪步骤：
1.油，鸡蛋，葛粉——准备好。葛粉自家做的，不是粉末状，颗粒比较大。5克量勺满满得勺5勺！

2.加2倍冷水，用筷子或勺子搅拌均匀。（怎样才均匀？就是没有粉末颗粒，像浓牛奶！）

3.鸡蛋加入，用打蛋器搅拌均匀。上面会有很多泡沫，用勺子勺去就行。不管它也可以

4.盐不要加多。按照我们当地的做法，其实是不加盐的。（饼皮做好切丝当菜煮，很好吃，像面条又比面条爽滑）

5.平底锅烧热，刷少量花生油

6.倒入一半搅拌均匀的蛋液，中火转小火煎至饼皮脱离锅底（就是整张饼皮可以哉锅里转圈圈）

7.只需煎一面，煎好可以按自己喜好切成各种形状，也可以直接卷成卷吃。

这是一道地方特色菜#煮葛粉条#，我改版成鸡蛋饼了。小时候妈妈边做饼皮我边吃，最忘不了的就是这种厨房试吃的感觉！

热心网友回答时间：2023-09-25 01:25

葛粉香嫩滑爽，美味营养，男女老少皆宜，长期食用，无任何毒副作用，有益身体健康，被誉为“长寿粉”。每天食用1至3小包(25克/小包)，早中晚均可。食用说明：
热食、冷食、冲食、炒食。冲调方法：取25克葛粉放入碗中，用等量的冷开水充分搅匀成桨，再用沸水200-250克冲熟即食，若须清热降火，冷开水冲服效果更佳。此外，还可冷食、热食、炒食。
1、凉拌葛粉原料：葛粉25g，糖50g，花生仁、芝麻适量。制法： (1)将葛粉25g用冷水调湿，冲入250g沸水搅匀。
(2)拌入炒熟的花生仁、芝麻、糖，调匀即成。
特点：清香爽口
2、葛粉粥原料：葛粉200g，米300g，皮蛋2—3个。制法： (1)先将米洗净，煮粥，成粥状时加入葛粉用温火煮。

(2)煮好后调匀，加入切碎的皮蛋调匀即成。
特点：细嫩滑爽
3、葛粉炒肉原料：葛粉25g，精肉200g，味精、辣椒适量，食用油100g，盐适量。制法： (1)用等量的水将葛粉调湿，将肉切成丝。
(2)锅置旺火上，将油烧开，倒入调湿的葛粉，煎成薄片起锅，切成条状。
(3)锅置旺火上，将油烧开，爆炒肉丝，加入切好的葛粉块及味精、盐、辣椒，调匀装盘而成。

热心网友回答时间：2023-09-25 01:25

葛根玉米鸡蛋饼

随着生活质量不断提高，人类心脑血管病的发病年纪越来越小了，这与人们平时的饮食习惯有很大的关系，所以，我想教大家做些美味可口并且对人体有益的菜，希望大家喜欢。

今天要教大家的菜是《葛根玉米鸡蛋饼》：

首先需要准备的食材分别是：鸡蛋 120克（约2个）

新鲜玉米粒 70克

葛根粉 50克

葱花少许

调料：鸡粉盐食用油（根据个人口味而定）

下面来说下做法：

1、葛根粉装人碗中，注入适量清水搅拌均匀，将鸡蛋打入碗中。

2、锅内注水烧开，倒入玉米粒，加盐，焯熟，捞出待用。

3、碗内打入鸡蛋，加入葛根粉、鸡粉、玉米粒、葱花，搅拌均匀。

4、锅内倒入适当食用油烧热，倒入少许蛋液，炒匀后盛入蛋液碗中，拌匀呈鸡蛋糊。

5、煎锅置于火上，注入适量食用油烧热，转小火，倒入拌好的鸡蛋糊，摊开铺匀，呈饼状。

6、晃动煎锅，转至大火，煎至成型，将蛋饼翻面（切记动作要轻，免将鸡蛋饼弄破）转中火煎约2分钟后盛出，切成小块即可。

葛根玉米鸡蛋饼

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