具体的泡制方法如下:
1、蜂蛹的选用,一般选用野外的蜂蛹,虫体完整而且外表为乳白色的蜂蛹。
2、把蜂蛹用清水冲一下,把水汽晾干。
3、泡制蜂蛹的白酒必须是高度的纯粮白酒,低度劣质酒不要使用。
4、把蜂蛹和白酒按1:5的比例倒入白酒中泡制。
5、密封酒瓶,然后放在阴凉干燥通风的地方,浸泡20天左右。
6、把泡好的蜂蛹酒倒入杯中就可享用了。
成分 雄蜂100只,50度纯粮白酒250g。
用法 选择12日龄以上性成熟雄蜂,用清水洗净,晾乾蜂体表面水分,然后放入白酒中浸泡,7日后即可饮用。
蜂蛹一般为胡蜂、黄蜂、黑蜂、土蜂等野蜂的幼虫和蛹,这些蜂都属昆虫纲、膜翅目、胡蜂等科类的昆虫。在湘西山区1年可发展2代~5代,采摘期应掌握在高龄幼虫至变蛹期最宜。蜂蛹系鲜活产品,除鲜炒取食外,大部分采用干制法加工,以便于贮藏、包装。
蜂蛹的吃法很多,有蜂蛹煎蛋、姜葱炒蜂蛹、椒盐蜂蛹、煎荷包蛋蜂蛹、金沙蜂蛹生菜包、蜂蛹四吃、油炸蜂蛹、香辣蜂蛹、蜂蛹上玉树、松籽炒蜂蛹、甘蓝椒盐蜂蛹盏、蜂蛹花仁羹、咸酥蜂蛹、脆皮蜂蛹等。
参考资料
蜂蛹_百度百科
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