：一级品菌柄长12厘米以上、粗3厘米以上，含水量不超过13％，乳白色，朵形完整，无霉斑，无虫蛀，无异味和杂质；二级品菌柄长10～12厘米，粗2．5厘米～3厘米，含水量不超过13％，乳白色或浅*，朵形完整，无霉斑，无虫斑，无异味和杂质；*品菌柄长8～10厘米，粗1～2，5厘米，含水量不超过13％，浅*或浅土*，有10％左右断柄、破裙子实体，无霉斑，无虫蛀，无异味和杂质；等外品菌柄长8厘米以下，颜色较深，有破碎柄、裙或子实体不完整，无霉变，无异味，杂质较少，含水量不超过13％。按标准分级包装。先将竹荪干品装入食品塑料薄膜袋中，密封袋口，再装入木箱或瓦楞纸箱中，贮于干燥、防潮设施良好的库房内。
辨别竹荪品质的几点小常识：
1、竹荪主要由两部分组成，竹荪裙网和连接裙网的柄杆组成。品质好的竹荪裙网较粗，品质差的裙网较细，当然营养、口感也大不一样。
2、从竹荪柄杆看，好的柄杆皮细纹路紧密，且柄杆肉质较厚；反之品质差的竹荪柄杆纹路较疏松，还可见柄杆成蜂窝眼状。
3、从色泽上看，品质好的竹荪遇气温高时容易变黄，不易储存保管，往往成为辨别它的一个特征，反之品质差的竹荪不易变黄，看上去比较白。
保质期一般是18个月，
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回答时间：2023-06-28 15:59
