冬瓜怎么炒好吃?

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可以做一道家常冬瓜炒肉，以瘦肉和冬瓜作为主要食材烹饪而成。荤素搭配的菜，不但颜色漂亮，味道丰富，营养也全面些。下面简单介绍如何制作冬瓜炒肉才好吃。

冬瓜炒肉的食材：冬瓜300克，瘦猪肉100克，酱油1汤匙，鸡粉1茶匙，水淀粉1茶匙，盐、味精、姜末各少许。

冬瓜炒肉的做法：

1、把冬瓜去掉老皮，切成块。

2、将猪肉切成薄片。

3、炒锅置中火上，放油3汤匙，烧至温热，下肉片翻炒，待肉片刚变颜色，加入姜末、酱油，把肉片炒上酱色。

4、再放入冬瓜，翻炒片刻至冬瓜六成熟时，放入盐、味精、鸡粉和2汤匙清水，再用水淀粉勾芡，芡汁炒熟后即可出锅。

食用价值：

1、冬瓜中含有非常丰富的胶原蛋白、腺嘌呤、葫芦素和多种维生素。摄入体内之后可以有效的保证皮肤的弹性，可以增强人体的免疫力，并且可以利水渗湿、消肿止痛，能够增强人体的免疫力。

2、瘦肉指的是猪肉、牛肉等肉制品中含脂肪量比较低的部位。这种瘦肉中蛋白质含量非常高，适量的吃一些瘦肉可以为人体的新陈代谢提供人体必需的氨基酸，并且可以促进铁元素的吸收，可以促进血红蛋白的生成，改善缺铁性贫血。

冬瓜是我们平时常吃的食物，它味道好，价格也便宜，吃法有很多。冬瓜对人体有很多益处，大家都喜欢吃。那么，冬瓜怎么炒好吃呢?吃冬瓜有哪些好处?接下来，大家就跟小编一起来看看吧。
冬瓜怎么炒好吃
冬瓜炒肉片
主料：冬瓜500克，瘦猪肉100克。
辅料：胡萝卜片少许。
调料：十三香，葱花，姜，盐，味精。
做法

先将冬瓜去皮去瓤，切好。将瘦猪肉也切成片状。锅中放油，加十三香、葱花、姜、胡萝卜片炒出香味，再加肉片炒熟，加入冬瓜炒到变色，再加适量的水，炒到水干，最后加盐。味精出锅。
红烧冬瓜的做法
原料：冬瓜适量，食盐适量，鸡精少许，生抽少许，老抽适量，蚝油少许，白糖少许。
1、冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块。
2、先在锅中放油，油热之后加冬瓜煎至四面略显金黄，之后将冬瓜扒到锅边，中间加少许白糖，炒到糖变色之后，和冬瓜一起炒均匀。
3、再放入盐，适量生抽，老抽让冬瓜均匀上色。
4、加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。
5、再加蚝油，鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可。
番茄炒冬瓜
主料：冬瓜100克，西红柿1个。
调料：色拉油1汤匙，食盐1勺，鸡精1勺，小葱1根。
1、锅中放色拉油(烧这道菜油可以放的少一些，因为材料都不吃吃油的哦)。
2、将冬瓜片倒入热锅中，翻炒几下。
3、放入西红柿块，再加适量清水。

4、放入一勺盐和一勺鸡精，翻炒均匀就可以起锅了，最后撒上葱花即可。
吃冬瓜的好处
有助预防冠心病
冬瓜富含蛋白质，脂肪，脲酶等，当中含有的脂肪主要是不饱和脂肪酸，主要的成分是亚油酸，可以降低血液当中胆固醇和甘油酸脂，可预防冠心病。
养颜护发
冬瓜里的葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜的减肥降脂功能之一。冬瓜核中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的活性，是良好的润肤美容成分。
冬瓜中的不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽，并使肌肤细嫩光滑，头发乌黑光泽
减肥排便
冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果，被称为减肥瓜。《神农本草经》中记载其久服轻身耐老。后世本草亦多云其有消肿胀、清热毒、利小便的功效。冬瓜中含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。

冬瓜所含的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能，从而减少体内脂肪，有利于减肥。春夏季经常吃冬瓜，对于人体健康尤其是体型偏胖的人群是十分有益的。
清肺排毒
冬瓜全身都可入药，冬瓜皮利水消肿、清热解暑，常用于水肿和体虚浮肿等，还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、带下白浊等;冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。
抗癌

冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100克中含膳食纤维约0.9克。现代医学研究表明膳食纤维能降低体内胆固醇、降血脂，防止动脉粥样硬化。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。
总结：通过上文的介绍，相信大家对冬瓜的吃法都有了更多的了解。除此之外，文中还介绍了吃冬瓜的好处，这些仅供大家参考。冬瓜对人体有很多益处，感兴趣的朋友可以尝试以上的吃法。

　　冬瓜切成片，干辣椒四颗剪成小段，大蒜3瓣切末，锅中加水烧开，倒入冬瓜煮1分钟捞出，沥干水分，油温七成熟蒜末炒香，干辣椒翻炒几下，放入冬瓜翻炒至变软，冬瓜炒软后加入酱油，盐，鸡精，调味后即可出锅。

炒冬瓜怎么炒好吃 炒冬瓜的家常做法

　　炒冬瓜怎么炒好吃

　　食材：

　　冬瓜300克，干辣椒4个，大蒜3瓣，盐少许，酱油1勺，鸡精;

　　炒冬瓜的家常做法

　　1.冬瓜洗净切成片状，干辣椒四颗剪成小段，每段约在1厘米左右，大蒜一瓣切末备用。

炒冬瓜怎么炒好吃 炒冬瓜的家常做法

　　2.锅中加入适量水烧开，倒入冬瓜煮1分钟捞出。沥干水分备用。油温七成熟蒜末炒香，干辣椒翻炒几下，放入冬瓜翻炒至变软。

炒冬瓜怎么炒好吃 炒冬瓜的家常做法

　　3.冬瓜炒软后加入酱油，盐，鸡精，调味后即可出锅。

炒冬瓜怎么炒好吃 炒冬瓜的家常做法

　　小贴士：

　　冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具防治癌症效果的维生素B1;矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，其中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处，其中元素硒还具有抗癌等多种功能。

炒冬瓜怎么炒好吃 炒冬瓜的家常做法

　　炒冬瓜是比较简单的一道家常菜，冬瓜是一种非常常见的蔬菜，有消热消肿的作用，冬瓜的做法多样，今天介绍的是炒冬瓜的做法，需要的食材很简单，大家都可以试试。

冬瓜可以素炒，也可以红烧都可以很好吃的。
素炒冬瓜的做法：
冬瓜洗净切成丝或条。虾皮冲一下，擦干水分。姜切碎、葱切段，锅里放油爆香姜末，放入冬瓜丝炒匀。
接着再放虾皮炒一会，加少许水、蚝油、盐、鸡精，冬瓜丝炒软，最后加入葱段、少许水淀粉勾芡。即可出锅。
拓展资料：

1.冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火。使人食量减少，促使体内淀粉、糖转化为热能而不变成脂肪，所以冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。

同时冬瓜有抗衰老的作用，冬瓜中富含鸟氨酸和Y—氨基丁酸，天冬氨酸、谷氨酸、精氨酸的含量也较高，它们是人体解除游离氨毒害的不可缺少的氨基酸。所以经常吃冬瓜可以保持皮肤洁白如玉。

另外，冬瓜还有良好的清热解暑功效，夏季多吃一点冬瓜，不但消渴消暑利尿，还可让人免生疔疮。是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。

2.虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，是补钙的较佳途径。而且虾皮中含有丰富的镁元素，能很好的保护心血管系统，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗塞有一定的作用。

做法1：红烧冬瓜
准备食材如下：冬瓜300克，食盐1茶匙，生抽1汤匙，老抽5克，细香葱1根，白糖1茶匙，植物油2汤匙
具体做法如下：冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的块(冬瓜皮要多刨掉些，最好把绿色的茎去掉，否则硬硬的影响口感)，植物油锅烧热后，下入冬瓜翻炒，炒到冬瓜的边角微黄，调入生抽、老抽、盐和白糖，以及适量水，盖上盖子中小火煮10分钟左右(水不要加太多，冬瓜本身也会出水)，冬瓜煮烂入味后，大火收汁，出锅前撒上葱花！

做法2：冬瓜老鸭汤
准备食材如下：鸭肉500克，冬瓜350克，薏米小半碗，荷叶适量，蜜枣3个，芡实米适量，食盐1茶匙，姜1块
具体做法如下：冬瓜不要去皮，洗净后切厚块，其它食材洗净，老鸭洗净斩件，如果怕油腻可将鸭皮及肥油去除，放入沸水中焯至断血水捞出，用清水洗净，以去除鸭的腥臊味，荷叶用沸水稍焯一下，将老鸭、冬瓜、茨实、薏米、荷叶、蜜枣、姜片放入煲内，加适量清水烧开后，转小火煲3个小时，加盐调味即可！

做法3：虾皮炒冬瓜
准备食材如下：冬瓜400克，虾皮5克，油适量，盐1茶匙，小葱1根，姜1块，高汤1碗
具体做法如下：冬瓜切片，虾皮漂洗干净，葱和姜切末，热锅热油先下葱，紧接着下冬瓜，翻炒变色加少许盐调味，下虾皮和姜，舀一勺子高汤，盖锅焖2分钟，见到略有汤汁就可起锅装盘。

做法4：鲜美冬瓜汤
准备食材如下：排骨500克，梭子蟹2只，冬瓜200克，清水1.5升，姜1块，黄酒5克，盐3克，鸡粉5克
具体做法如下：梭子蟹处理干净，然后砍成小块，用黄酒加姜丝腌制一会，起锅加入清水，倒入排骨，清水煮沸，加黄酒，排骨去腥去血沫，放入姜和排骨，加1.5升水，中火煮30分钟，放入冬瓜，梭子蟹小火煮10分钟，放入盐、鸡粉，搅拌均匀，盛出即可，撒上葱花点缀！

做法5：茄汁排骨焖冬瓜
准备食材如下：冬瓜1块，猪大排500克，番茄酱2汤匙，冰糖10克，葱1根，姜1块，蒜4瓣，八角2个，桂皮2节，料酒2汤匙，生抽11汤匙，老抽1汤匙
具体做法如下：排骨洗净，入开水锅中焯去血沫，再清洗干净，冬瓜去皮切块，锅中放油，加入八角、桂皮、姜片、蒜片，爆出香味后下入排骨，翻炒几下后下入两小勺料酒，炒匀，再加入1汤匙老抽、1汤匙生抽，加入15克冰糖，加入2汤匙番茄酱，盐1茶匙，炒匀，加入热水，烧开后舀去浮沫，然后盖上锅盖，转小火炖约40分钟，炖40分钟后下入冬瓜，再煮约10分钟至冬瓜熟后下入葱段炒匀即可！

原料：冬瓜，蒜，葱，糖，生粉，生抽，油，盐等。
先用白糖，生抽，生粉调汁备用。切四厘米见方，一厘米厚的片，大蒜片炝锅，然后下冬瓜片翻炒，加少许水，少许盐略炖，然后把汁浇入，收汁后洒葱末，香菜装盘。齐活。
最后一步，吃的时候默念：这是红烧肉，这是红烧肉，这是红烧肉…

冬瓜减肥法自古就被认为是不错的减肥方法，冬瓜与其他瓜果不同的是，不含脂肪，并且含钠量极低，有利尿排湿的功效。女同志们，是不是爱上冬瓜啦~！
这道菜的做法非常简单。但是这么做出来的冬瓜，味道很不错哦，我家宝宝，每次做这道西红柿炒冬瓜都要多吃好些饭。
食材：冬瓜1块、西红柿1个、盐适量、食用油少量。
做法：
1、准备食材。
2、冬瓜去皮，去瓜瓤，洗净后，切成薄片，西红柿去皮切薄片。
3、锅里倒入少许油烧热，下西红柿翻炒，可以用锅铲帮忙压压。
4、一直炒到呈现出西红柿酱的状态，加一点点糖，有助中和酸味也能让汤汁变稠。
5、下冬瓜。大火炒一会，使西红柿汁均匀盖住冬瓜。

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