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怎么煮干锅牛排的做法

提问网友 发布时间:2022-04-20 11:40
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2个回答
热心网友 回答时间:2023-06-27 00:23

干锅牛排的做法  

    牛排洗干净后,放入高压锅压熟,30分钟即可。

    压好后的牛排取出,沥干水份,放入盘中备用。

    锅内倒入食用油,待油热后放入干辣椒、八角桂皮、香叶,炒出香味后放入葱姜蒜。

    倒入牛排一起翻炒,3-5分钟入味即可。随后放入食盐、鸡精、少许生抽和孜然粉,翻炒均匀后即可出锅。

    盛好的牛排上撒上小红椒圈、少许白芝麻和小葱末。香喷喷的牛排就做好了!

热心网友 回答时间:2023-06-27 00:23
食材明细编辑
主料: 牛排一斤半
配料: 蒜头适量 姜片适量 青蒜适量
辅料: 腐乳一块 酒适量 草果、桂皮、八角等香料粉混合适量 酱油适量 蚝油适量 糖适量 水适量 白胡椒粉适量
制作步骤编辑
1.先将牛排洗干净,焯热水去掉血沫。
2.焯过水的牛排炒干水份,入油炒至焦黄。
3.将炒得焦黄的牛排捞出,炒出来的油放入成个的蒜头和姜块,爆香。
4.将香料粉、酱油、蚝油、糖、酒、腐乳混合好,加入水。
5.将爆香的蒜头、姜片及调味水,加入牛排中,调味水没过牛排。牛排用高压锅焖30分钟(让牛排肉变软、入味)。
6.30分钟后出锅了,想加青蒜和辣椒的话可另外爆香后与牛排略炒,即可上桌了。

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